Сире м'ясо та начинка можуть стати потенційно небезпечною ситуацією, якщо його правильно не приготувати. Важливо не тільки звернути увагу на час варіння фаршированих свинячих котлет, але і внутрішню температуру приготування. Як сказано, фаршировані свинячі відбивні смачні пряжі на популярному білку.
Порада
Готуйте свої готові фаршировані відбивні зі свинини в попередньо розігрітій до 350 градусів фаренгейтській духовці протягом 50 - 55 хвилин або до тих пір, поки свинина та начинка не досягне внутрішньої температури 165 градусів за Фаренгейтом.
Безпека харчової фаршированої свинини
Щороку, у відпустку, Центри контролю та профілактики захворювань надсилають дружні нагадування про те, чому потрібно бути обережними щодо начинки індички занадто рано. Приготування начинки всередині порожнини індички може змусити вас і всіх гостей вашого свята, якщо ви не вживаєте декількох запобіжних заходів.
Під час готування соки з вашої індички капають в начинку. Так, це додає смаку, але сік також може переносити частину бактерій із сирого м’яса та забруднювати ваш начинку. Ваше м’ясо індички може бути приготоване до потрібної температури, щоб знищити мікроби, 165 градусів за Фаренгейтом, але начинка може бути не такою.
CDC пропонує приготувати начинку окремо. Якщо ви повинні наповнити свою птицю безпосередньо перед приготуванням, регулярно перевіряйте температуру начинки під час приготування їжі, і нехай фарш сидить у птаха протягом 20 хвилин після того, як ви вийняли його з духовки, щоб він міг продовжувати готувати.
Що стосується фаршированих свинячих котлет, діють ті самі принципи. Як і для індички, ідеальна температура приготування ваших фаршированих свинячих котлет - м'яса та начинки - це 165 градусів за Фаренгейтом. Щоб забезпечити рівномірне приготування їжі, USDA пропонує начиняти кожну свинячу нарізку 1/2 склянки фаршу або менше, а не готувати їх у мікрохвильовій печі, оскільки вона може не готувати м'ясо та фарш рівномірно.
Легкі рецепти фаршированих свинини
Що стосується засмаги ваших свинячих котлет, начинка - це простий і смачний спосіб. Для начинки з нижчих вуглеводів для свинячих котлет Клініка Клініка пропонує наповнити свої свинячі відбивні шпинатом, помідорами та козячим сиром, а також ароматизувати часником, естрагоном і сушеною гірчицею. Або, якщо ви думаєте про начинку для хліба в традиційному стилі для ваших свинячих котлет, розгляньте більш здоровий варіант, виготовлений із хліба з цільного зерна, пеканів та грибів.
Якщо ви шукаєте більш просту начинку, подумайте про запечені фаршировані свинячі відбивні з начинками для начинки «Top Top». Тільки не забудьте підготувати начинку, як вказано на етикетці, перш ніж набивати ваші свинячі відбивні. Або розгляньте нашу начинку для палео LIVESTRONG.com, яка наповнена смаком.
Після того, як ваша начинка буде готова, виріжте горизонтальну щілину в центрі м'яса, поки не досягнете кістки, а потім додайте начинку. Помістіть ваші фаршировані свинячі відбивні страви в безпечну форму для випічки і запікайте в попередньо розігрітій до 350 градусів фаренгейтській духовці протягом 50 - 55 хвилин.
Час приготування фаршированих свинячих відбивних може змінюватися в залежності від вашої духовки та товщини варених свинячих відбивних. Почніть перевірку готовності приблизно через 45 хвилин. Обов’язково перевіряйте температуру м'яса та начинок окремо.
Збереження фаршированих свинячих відбивних
Останнім часом червоне м’ясо привертає до себе велику увагу завдяки доповіді, опублікованій у жовтневому випуску « Аналів внутрішньої медицини» за жовтень за 2019 рік із оновленими рекомендаціями щодо споживання червоного та переробленого м’яса. Автори цього звіту припускають, що люди продовжують споживати таку ж кількість червоного та обробленого м’яса, що і раніше, що суперечить рекомендаціям інших медичних організацій.
Скільки червоного м’яса ви повинні їсти? Всесвітній фонд дослідження раку пропонує обмежити споживання червоного м’яса трьома порціями на тиждень. Регулярне споживання червоного м'яса може збільшити ризик виникнення деяких видів раку, серцевих захворювань та діабету 2 типу, згідно з Гарвардською школою громадського здоров'я.
Свинячі відбивні - це тип червоного м’яса. Хоча обмеження споживання рекомендується, свинячі відбивні ще можуть зробити здоровий вибір. За даними бази даних поживних речовин USDA, середній запечений свинячий котлет із кісткою (3 унції вареного м’яса) містить 138 калорій, 25 грам білка, 3, 8 грама загального жиру та 1, 2 грама насиченого жиру. Для порівняння, одна і та ж порція курячої грудки має 128 калорій, 24 г білка, 3 грама жиру та 0, 6 грама насиченого жиру.
