Цукрові страви часто вражають після їжі, незважаючи на почуття повноти. Звички, хімія мозку та макіяж вашої дієти змушують вас бажати солодощів. Ви можете навчитися боротися з тягою, але тільки після того, як зрозумієте, чому вони виникають.
Значущість
Адам Дреновський та Аллен С. Левін пишуть у "Журналі про харчування" у березні 2003 року, що додані цукор та жири становлять понад 50 відсотків типової американської дієти та сприяють епідемії ожиріння. Тяга солодощів після їжі може стримувати зусилля для схуднення. Ви намагаєтеся заперечити тягу, лише зробивши її більш вираженою. Якщо ви потураєте жадібності, зупинитись на невеликій сервіровці вам може бути неможливо.
Експертна інформація
Drewnowski і Levine вказують на докази того, що регулярне вживання продуктів з високим вмістом цукру і жиру призводить до "нейрохімічних змін" у мозку - важко проводячи вас до жадання цих видів продуктів. Тяга до їжі часто є результатом звички та асоціацій - якщо у вас завжди було щось солодке після їжі, ви не відчуваєте закриття, якщо не задовольнили цю потребу. Солодкі частування часто асоціюються з нагородами та позитивними почуттями, тому ви відчуваєте себе добре, коли їсте їх.
Ще одна причина солодкої тяги після прийому їжі пов'язана з хімічним мозком, що піднімає настрій, серотоніном. Коли серотоніну низько, відчувається депресія і смуток. Ви жадаєте чогось солодкого, оскільки цукри і прості вуглеводи спонукають організм вивільнити серотонін, покращуючи настрій. Нерівномірний рівень цукру в крові також змушує вас прагнути солодощів після їжі. Якщо ви не зможете збалансувати макроелементи під час їжі та їсте в основному вуглеводи, рівень цукру в крові злетить - лише раптово знизиться незабаром після їжі. Ваше тіло знову шукає «високого», що змушує вас жадати цукру.
Міркування
Позбавлення також може налаштувати вас на тягу. Якщо ви дотримуєтесь суворої дієти і уникаєте всіх солодощів, ви можете погіршити тягу, відмовившись від бажання задовольнити свій солодкий зуб. Професор Пітер Роджерс з Брістольського університету зазначає на інтернет-ресурсі ScienceDaily.com, що бажання їсти продукти, такі як шоколад, у поєднанні зі знаннями про те, що їх слід їсти помірковано, змушує вас більше прагнути їх.
Рішення
Якщо ваша тяга пов’язана з позбавленням, дозвольте собі маленьке солодке - можливо, печиво або мініатюрну цукерку. Однак іноді це налаштовує вас на розкуювання, і в цьому випадку, можливо, найкраще їхати на холодну індичку на кілька тижнів. З часом, якщо ваша тяга через звичку, вони вщухнуть. Переконайтеся, що ви протягом дня споживаєте адекватне харчування та калорії. Постарайтеся, щоб кожен прийом їжі містив порцію білка, здорових жирів і складних вуглеводів, таких як цільнозернові зерна. Такі методи, як чистка зубів відразу після їжі або жування шматочка м'яти, без цукру також можуть допомогти зменшити бажання споживати солодощі після їжі. Якщо у вас обов’язково є щось солодке - вибирайте свіжі або сухофрукти, які пропонують харчування разом з природними цукрами.
