Лікарі призначають різноманітні дієти для пацієнтів у лікарняних умовах, починаючи від звичайної дієти до нічого, перорально, протягом визначеного часу. Тип лікарняної дієти залежить від потреб та обмежень пацієнта. Наприклад, пацієнт, який щойно вийшов з операції на тонзилектомію, буде на зовсім іншій дієті, ніж пацієнт, який одужує від зламаної ноги.
Регулярні або звичайні дієти
Регулярні дієти, які ще називають нормальними або домашніми дієтами, застосовуються для підтримки або досягнення найвищого рівня харчування у пацієнтів, які не мають особливих потреб, пов’язаних із хворобою чи травмою. Хоча звичайні дієти не мають обмежень щодо порції чи вибору, вони змінюються для задоволення потреб пацієнтки відповідно до її віку, стану та особистих переконань. Наприклад, вагітній жінці може знадобитися більше калорій і різних поживних речовин, ніж потрібно маленькій дитині.
Короткострокові рідкі дієти
Повноцінна дієта - це ще один вид лікарняної дієти, який включає продукти, які легше ковтати та засвоювати, ніж тверді продукти. Ці дієти складаються з рідин або продуктів, які є рідкими при кімнатній температурі. Три типи рідких дієт - це прозора рідка, повноцінна і протерта рідина. Зазвичай лікар призначає рідку дієту як перехідну дієту після хвороби або операції або під час підготовки до тесту чи процедури. Чіткі рідкі дієти включають воду, бульйон, прозорі соки, такі як яблучний та виноградний, льодяні соски та ароматизований желатин. Повноцінні дієти дозволяють вводити всі рідини в прозорий рідкий раціон плюс густіші рідини, такі як молоко, пудинг та овочеві соки. Пюре з дієти дозволяє всі продукти харчування до тих пір, поки вони перетворяться в рідку форму в блендері. Цей тип дієти призначений лише на короткий термін. Якщо необхідно продовжити дієту, потрібно додати калорії, і це може включати порцію сніданку, додану до молока, пудингів та заварних кремів, процідженого м'яса та цукру чи сиропу, що додаються до напоїв, повідомляє Вінчестерська лікарня.
: Список продуктів харчування в рідкій дієті
М’які перехідні дієти
М'які дієти зазвичай є переходом для пацієнтів, які не готові до їжі нормальної консистенції після хірургічного втручання або лікування. Ці дієти складаються з продуктів, які легко засвоюються, забезпечуючи необхідне харчування. Пацієнти, які прописали м'яку дієту, обмежуються лише продуктами харчування, які можна розім’яти виделкою. Сюди входять варені фрукти та овочі, банани, м'які варені яйця та ніжне м’ясо. Механічна м'яка дієта дозволяє більшості продуктів, якщо їх можна подрібнити, подрібнити, розтерти або очистити до м’якої текстури. Університет штату Вісконсін Здоров'я припускає, що це виключає більшість сирих фруктів і овочів зі шкірою і насінням, сухофрукти, смажені продукти, гострі страви, апельсиновий або томатний сік, горіхи.
: Ідеї м'якої дієти
Обмежені або спеціальні дієти
Дієти з обмеженим доступом охоплюють різні типи дієт для пацієнтів виходячи з їх індивідуальних потреб. Сюди можна віднести різноманітні спеціальні дієти, що обмежують калорійність, жир, сіль та інші речовини залежно від медичних потреб пацієнта. Наприклад, дієта з обмеженим вмістом жиру дозволяє використовувати лише знежирені версії молока, сиру, зернових та морозива, але не встановлює обмежень щодо кількості свіжих фруктів чи овочів, які пацієнт може споживати. "Дієта з обмеженою жирністю також може змінювати інші наприклад, дієти. Наприклад, післяопераційному хворому з серцевими захворюваннями може бути призначена дієта з низьким вмістом жиру, що містить повну рідину.
: Меню дієти з низьким вмістом жиру, з високим вмістом білка
Лікувальні лікарняні дієти
Для лікування захворювання або хвороби лікарі призначають лікувальні дієти. Як і дієти з обмеженим доступом, вони також можуть бути використані для зміни іншого типу лікарняного раціону. Типи лікувальних дієт включають дієти, які змінюють споживання калорій, наприклад, з пацієнтами, які потребують висококалорійної дієти, яка сприяє набору ваги; дієти, які змінюють певні поживні речовини, включаючи рівень білка та вуглеводів; дієти, що збільшують споживання рідини; і дієти, що пристосовують харчову алергію або непереносимість. Більше 90 відсотків алергічних реакцій викликають риба та молюски, яйця, молоко, соя, арахіс, деревні горіхи та пшениця. Терапевтична дієта при харчовій алергії складається здебільшого з цільних продуктів і продуктів з обмеженими інгредієнтами.
: 10 фактів, які потрібно знати про харчову алергію
