Rival є виробником багатьох кухонних приладів, включаючи стільницю жаровні. Цей пристрій в першу чергу був розроблений для смаження м'яса, такого як курячі, яловичі та свинини. Хоча Rival Roaster здатний обсмажувати продукти з часом приготування, порівняними зі звичайною духовкою, він також може діяти як повільна плита. Повільна кулінарія найкраще працює на жорстких надрізах м’яса; тривалий час варіння м'яса буде ніжним. Для ніжних надрізів повільне приготування може готувати його на шматки.
Крок 1
Виберіть нарізку м'яса, щоб повільно готувати. Нарізки яловичини, свинини та телятини, що включають хвостовик, крупу, плече або круглі, - хороший вибір, оскільки вони мають більш жорсткі відрізки м'яса.
Крок 2
Приправити м'ясо сіллю, перцем або вибором приправ. Приправити кожну сторону м’яса.
Крок 3
Помістіть м’ясо в повільну плиту.
Крок 4
Встановіть жаровню Rivalter на 250 градусів за Фаренгейтом.
Крок 5
Встановіть Rival Roaster на повільний смак протягом 90 хвилин кожні 30 хвилин регулярного обсмажування. Наприклад, ніжка ягняти вариться від 20 до 22 хвилин на кілограм. Якщо ви смажите 5 фунтів. ніжка ягняти, вона варила б від 100 до 110 хвилин. Повільне варіння однієї і тієї ж ноги ягняти займало б від 300 до 330 хвилин.
Крок 6
Додайте в жаровню воду або бульйон, поки м’ясо не буде наполовину затоплено.
Крок 7
Готуйте м'ясо необхідний час. Уникайте відкривання кришки, що призведе до виходу пари і може збільшити час варіння. Не потрібно розмішувати вміст жаровні при повільному приготуванні, тому кришка може залишатися на місці весь час.
