Льняна їжа - дієтична добавка, яка містить як клітковину, так і омега-3 жирні кислоти. Сирий льон, однак, може також містити небажаний інгредієнт: ціанід. Хоча більшість препаратів з насіння льону є безпечними, неправильний прийом льону може збільшити рівень ціаніду в крові. Дізнатися, на що слідкувати і поговорити з лікарем перед тим, як приймати льон, може допомогти вам у безпеці.
Льонна їжа
Льняна мука - це термін для меленого насіння лінуму, або льону, рослини. Льняна їжа - дієтична добавка, яку можна додавати в їжу або напої. Лляне насіння - це приблизно одна чверть клітковини і одна чверть омега-3 жирних кислот, за даними американської адміністрації з питань харчових продуктів та ліків. Інші дві чверті складаються з вуглеводів і білків. Мелене насіння льону або льняну муку можна додавати в м'які продукти, такі як яблучне пюре або коктейлі. Вони можуть не тільки покращити регулярність кишечника, але можуть також відігравати певну роль у здоров’ї серця та управлінні рівнем холестерину. За повідомленнями MayoClinic.com, омега-3 жирні кислоти, як ті, що містяться в льоновій їжі, можуть знижувати рівень тригліцеридів і покращувати здоров'я серця після серцевого нападу, однак для дослідження потрібні додаткові дослідження, перш ніж можуть бути зроблені певні претензії.
Ціанід
Ціанід - отрута. Він діє швидко і може бути смертельно небезпечним, повідомляють Центри контролю та профілактики захворювань. Однак ціанід використовується у виробничому процесі для багатьох виробів, включаючи пластик та фотодрук. Ціанід не є рідкістю в навколишньому середовищі, хоча він може спричинити проблеми зі здоров’ям, якщо ви потрапляєте безпосередньо на нього. Вплив ціанідного газу або харчових продуктів, що містять ціанід, може спричинити раптовий прискорене серцебиття, нудоту, головний біль, запаморочення та утруднення дихання. За даними CDC, навіть невелика кількість хімічного речовини може викликати симптоми протягом декількох хвилин. Вплив більшої кількості ціаніду може спричинити більш важкі симптоми, включаючи втрату свідомості та дихальний дистрес або збій.
Посилання Ціанід-Льон
Існує зв’язок між ціанідом і льоном; однак, небезпечний хімічний засіб, швидше за все, не знайдеться у дорожному проході вашого супермаркету. Льняна мука, виготовлена з стиглої насіння льону, вважається безпечною для більшості людей, повідомляє FDA. Однак MayoClinic.com повідомляє, що сире насіння льону та інші частини льону можуть збільшити рівень ціаніду в крові. Лляне насіння містить речовину під назвою ціаногенний глікозид, який утворює ціаністий водень при подрібненні насіння у воді. Однак FDA повідомляє, що більшість виробничих процесів відмиває цей тип ціаніду. Крім того, MayoClinic.com повідомляє, що не було зафіксовано жодних побічних ефектів, пов'язаних з ціанідом після прийому добавок з льоном у межах рекомендованих добових максимумів.
Безпека
Завжди поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж спробувати будь-яку нову добавку, включаючи їжу з льону. Ніколи не забирайте насіння безпосередньо з льону і не вживайте в їжу будь-яку іншу частину льону. Хоча деякі виробники можуть порадити різні дози лляної їжі, FDA рекомендує щодня приймати не більше 16 грам лляного насіння або льону, щоб уникнути несприятливих наслідків.
