Як і в більшості кухонь, калорійність страв з китайської їжі коливається від високої до низької. Оскільки китайський тариф є таким популярним варіантом прийому для зайнятих американців, важливо тримати калорії під контролем для управління вагою. На щастя, китайські страви не орієнтовані на м'ясо, тому вони можуть мати досить низький вміст насичених і трансжирів. Однак багато предметів смажені та / або олійні, що різко збільшує калорійність.
Закуски
Пружинні рулони менші за яєчні рулетики і мають тоншу обгортку. Зазвичай їх наповнюють овочами та рисом. За даними Центру наук з інтересів суспільства або CSPI, середній весняний рулон забезпечує від 100 до 150 калорій і всього 5 грамів жиру. Китайські супи також мало калорійні. Одна порція супу з вонтону, гарячого та кислого або яєчного крапель забезпечує від 90 до 100 калорій та 2 - 3 г жиру. Однак уникайте смаженої локшини, яка часто йде разом з цими супами. Посипання їх зверху збільшує і калорійність, і вміст жирів.
Entrees
Уникайте солодкої і кислої свинини або курки, смажених страв і хрусткої яловичини. Великі розміри порцій можуть перетворити низькокалорійну страву на заряд калорій. Спробуйте креветки з соусом з омарів, який складається з креветок у легкому винному соусі з яйцем, грибами та цибулею. За даними CSPI, ця страва важить приблизно 400 калорій. За даними веб-сайту Panda Express 'яловичина з брокколі зі змішаними овочами пропонує 220 калорій та 6, 5 г жиру. Курка брокколі забезпечує близько 180 калорій і 9 г жиру. Вживані на основі тофу страви здорові, але зазвичай смажать. Попросіть тофу, обсмажену. Наприклад, замовлення пфу-спецій тофу PF Chang з овочевою крупою пропонує 220 калорій і 6 г жиру.
Овочі
"Свято Будди" - це овочевий гарнір, який виходить на пару або смажений. Опарений варіант менший за калорійністю і включає різні змішані овочі, такі як закусочний горох, спаржа, чорні гриби, брокколі, дитяча кукурудза та морква. Ця страва забезпечує в середньому 200 калорій і 1, 5 г жиру, згідно з даними на веб-сайті Women and Weight. Смажений смажений варіант забезпечує 370 калорій і 7 г жиру, що не страшно, особливо якщо ви поділитеся тарілкою. Простий гарнір із "змішаними овочами" в середньому пропонує менше 100 калорій та 1/2 г жиру.
Загальні
Загалом у Китаї є п'ять традиційних китайських кухонь з п'яти різних регіонів. Кантонська - це кухня південно-східного Китаю і, загалом, відома легшим тарифом. Хоча не всі кантонські харчові продукти є низькокалорійними, багато хто, як правило, є кращим вибором і включають такі варіанти, як легке приготування м'ясних та овочевих страв. Страви, приготовлені з риби, інших морепродуктів чи курки та великою кількістю овочів, як правило, є найкращим вибором, що відповідає калорійності. Уникайте страв, забитих соусами, оскільки в них може бути дуже багато вмісту натрію. Також шукайте в меню ключові слова, які вказують на більш здорові способи приготування, наприклад, на пару, "Jum", що означає пашот та / або "Kow", що означає смажене.
