У 1980-х роках сувора дієта, якою нібито користувалася співачка кантрі-музики Доллі Партон, стала популярною під низкою назв, включаючи дієту з капустяного супу, дієту «Лікарня священного серця» та дієту клініки Майо. Хоча прихильники дієти стверджують, що вона може допомогти вам скинути від 10 до 15 фунтів за тиждень, Академія харчування та дієтології застерігає, що план включає в себе рекомендації, які роблять його незбалансованим і нездоровим.
Основні вказівки
Дієта з капустяним супом, яку нібито дотримується Партон, - це семиденний план, який складається з двох частин. Перший полягає в тому, щоб їсти щодня необмежену кількість конкретного капустяного супу. Рецепт вимагає подрібненої зеленої капусти, таких овочів, як зелений перець і цибуля, помідори нарізані кубиками, суміш для супу з цибулею, бульйон або бульйон, а також приправи, такі як базилік або кінза. Друга частина дієти включає в себе вживання лише певних продуктів кожного дня тижня. Не допускаються заміни. Дієтам також рекомендується пити багато води та приймати полівітаміни щодня.
Приклад меню
У перший день програми ви можете з’їсти весь суп з капусти та фрукти, які хочете - крім бананів - але нічого іншого. День другий - всі овочі та суп разом із запеченою картоплею. Третій день має більше фруктів, овочів та супу, хоча банани та картопля виключені; в четвертий день вам дозволяється мати необмежене нежирне молоко і до восьми бананів разом з вашим супом. День п’ятий містить яловичину та помідори, тоді як шостий день дозволяє їсти яловичину та овочі, які можна їсти, але картоплю немає. В останній день плану ви будете мати суп, коричневі рисові овочі та 100-відсотковий фруктовий сік.
Потенційні переваги
Елейн Тернер, науковець з питань харчування з університету Флориди, каже, що ви, ймовірно, схуднете на дієті з капустяним супом. Однак Тернер вказує, що втрачені кілограми - це вода, оскільки за один тиждень ви не можете втратити від 10 до 15 кілограмів жиру, як стверджують прихильники дієти. Після повернення до своїх звичних харчових звичок кілограми повернуться, якщо ви не зробите дієтичні зміни та не станете фізично активними. Здорова доросла людина може тимчасово слідувати плану без тривалих фізичних пошкоджень, додає Тернер.
Можливі недоліки
Дієта з капустяним супом не заохочує послідовників розвивати навички фізичного навантаження та харчування, що призведе до стійкої втрати ваги та покращення здоров’я. План може погіршити симптоми таких станів, як діабет, і це може призвести до виникнення майбутніх проблем з медициною у людей, які перебувають на раціоні і відключають дієту, втрачаючи і набираючи вагу неодноразово протягом багатьох років. Немає жодних наукових доказів, які б підтверджували, що вживання лише певних продуктів разом допоможе схуднути краще, ніж план з низьким вмістом калорій. Крім того, капустяний суп буде з високим вмістом натрію, якщо не використовувати бульйон з низьким вмістом натрію або суміш супів.
