Не тільки дієтичне харчування, селера надає вам багато переваг для здорової травної системи, коли ви кусаєте цей хрусткий, хрусткий овоч. Заряджене необхідними вітамінами та мінералами, харчування із селери є у всіх частинах рослини, включаючи стебла, насіння та листя.
Селера здавна вважається ефективним домашнім засобом від розладів сечового міхура, інфекцій сечовивідних шляхів та проблем з нирками. А антиоксиданти в селери допомагають уберегти ваш шлунково-кишковий тракт від запалень і захворювань.
Харчування селери
Волокна добре відомі своїми травними перевагами, допомагаючи регулярно підтримувати дефекацію. Одна чашка подрібненого селери, або приблизно 100 грам, забезпечує 1, 6 грама або 6 відсотків ваших щоденних потреб у клітковині.
Дієтичні волокна - це їжа, яку ваш організм не може засвоїти або засвоїти. Він залишається таким же грубим, відносно неушкодженим, оскільки допомагає вашій перетравленій їжі проходити через шлунок до тонкої кишки, потім до товстої кишки та поза вашим тілом.
Клітковина допомагає уникнути запорів і нерегулярності, збільшуючи основну масу вашого стільця, пом’якшуючи його і полегшуючи його проходження. Клітковина селери також може допомогти запобігти діарею, поглинаючи воду і затверджуючи ваш стілець грубим кормом.
Клітковина може допомогти зменшити ризик розвитку геморою або дивертикуліту, згідно з клінікою Mayo. Крім того, дослідження показало, що дієта з високим вмістом клітковини може знизити ризик виникнення колоректального раку, про що було опубліковано в американському журналі Journal of Clinical Nutrition у 2015 році.
Вигнання здуття живота
Клітковина в селери - не єдине, що сприяє правильному травленню. Ваше здоров'я травлення залежить від активності у вашому шлунку, кишечнику та товстій кишці, і ці тканини потребують вітамінів групи В, щоб нормально функціонувати. Об'єднані зусилля вітамінів групи В важливі для того, щоб допомогти вашому організму ефективно використовувати жири та білки для здоров'я травлення.
Селера містить 2 відсотки добової вартості (DV) на чашку ніацину (вітамін B3). Ніацин необхідний для метаболізму їжі, включаючи виробництво шлункових соків і виділення жовчі, необхідної для перетравлення жиру. Один із симптомів дефіциту ніацину пов'язаний з травною системою і може включати запалення рота, блювоту, запори або діарею.
Вітамін В6 в одній чашці селери вносить 4 відсотки до вашого ДВ. Вітамін В6 сприяє травленню, допомагаючи вашому організму переробляти білки з їжі у вашому раціоні
Селера містить 2 відсотки DV на склянку для пантотенової кислоти (вітамін B5). Пенн Стейт каже, що пантотенова кислота важлива для підтримки здорового травного тракту.
Без рибофлавіну (вітамін В2) у вас можуть виникнути проблеми з перетравленням їжі. Селера забезпечує 3 відсотки DV рибофлавіну на чашку, що допомагає зберегти слизову оболонку вашого травного тракту здоровою. Рибофлавін також допомагає в розщепленні білків, вуглеводів і жирів у їжі, яку ви їсте.
Тіамін (вітамін В1) в селері допомагає виробляти соляну кислоту у вашому шлунку. Низька шлункова кислота перешкоджає здатності вашого організму до правильного перетравлення їжі і може призвести до незручного здуття живота, газів та поганих дефекацій. Фармака каже, що тіамін допомагає підтримувати м’язовий тонус у стінках травного тракту та запобігає запорам.
Інші корисні для ГІ живильні речовини
Окрім вітамінів групи В, селера містить деякі інші поживні речовини, важливі для здоров’я вашої травної системи.
Селера є хорошим джерелом вітаміну К і постачає 37 відсотків вашої DV всього за одну чашку. Хоча дефіцит вітаміну К зустрічається рідко, якщо у вас є певні медичні стани або ви приймаєте конкретні ліки, ви можете ризикувати. Дефіцит вітаміну K викликає такі симптоми, як кровотеча з шлунково-кишкового тракту, згідно з посібником Merck.
Деякі мінерали в селері можуть принести користь вашій травній системі. Однією з функцій марганцю є його критична роль у траванні. Споживання кальцію негативно пов'язане з ризиком розвитку колоректального раку, йдеться у дослідженні раку BMJ.
Насіння селери особливо вміщує кальцій, забезпечуючи 11 відсотків DV на столову ложку. Дефіцит калію може спричинити порушення травлення із симптомами, пов’язаними із ШКТ та нирками, такими як запор, спазми в животі, здуття живота та проходження великої кількості сечі.
Антиоксиданти захищають ваш тракт ШКТ
Антиоксиданти в селері допомагають захистити клітини у всьому травному тракті, як стравохід, шлунок, кишечник, пряму кишку та всі допоміжні органи травлення, атакуючи вільні радикали, що утворюються при нормальних обмінних процесах у вашому організмі. Вільні радикали викликають окислення, що пошкоджує ваші клітини і може викликати запалення в будь-якій частині вашого травного тракту.
Селера містить надзвичайну кількість антиоксидантних сполук, включаючи поліфеноли, вітаміни С та Е, бета-каротин, мідь, цинк, селен, магній та десятки додаткових сполук. Ймовірно, це причина, що селера є найбільш широко використовуваною рослиною в лікарських цілях.
Журнал додаткової та альтернативної медицини на основі доказів опублікував дослідження в 2017 році, в якому проаналізували антиоксидантну активність селери. У повідомленні зазначається, що селера (стебла, насіння та листя) має протигрибкові та протизапальні властивості, які запобігають багатьом хронічним захворюванням у щурів, включаючи стани ШКТ, такі як непрохідність сечовивідних шляхів, захворювання печінки та коліки.
Селера допомагає інфекції сечовивідних шляхів
Інфекції сечовивідних шляхів зазвичай є наслідком бактеріальної інфекції і можуть вражати будь-яку частину вашої сечовидільної системи: нирки, сечовий міхур або сечівник. Селера працює як природний засіб від сечових інфекцій завдяки своїм сечогінним властивостям. Селера може допомогти вимити ваш сечовий міхур, прискоривши вироблення сечі, що може гальмувати ріст бактерій, заважаючи чіплятися до стінок сечовивідних шляхів, вважає Premier Medical Group.
Через стійкість до антибіотиків та можливі побічні ефекти препаратів дослідники досліджували потенційні рослини, які можуть мати лікування інфекцією. Для перевірки ефективності проти інфекції сечовивідних шляхів було використано кілька продуктів, включаючи екстракт селери.
Результати дослідження, опублікованого в Міжнародному журналі розширених досліджень за 2014 рік, виявили, що рослини ефективно пригнічують певні бактерії та можуть бути безпечнішим варіантом із меншою кількістю побічних ефектів, ніж антибіотики для лікування сечовивідних шляхів та інших інфекцій. Однак, якщо ви підозрюєте, що у вас є інфекція сечовивідних шляхів, слід спочатку проконсультуватися з лікарем перед самолікуванням селерою.
Селера зменшує затримку води
Затримка води або рідини відноситься до надлишкової рідини у вашій кровоносній системі, тканинах організму або травній системі. Деякі симптоми, які можуть виникнути при затримці води, - це дискомфорт у животі, наприклад, здуття живота, розлад травлення або збільшення ваги.
Вживання в їжу селери за її природні сечогінні властивості - поширений домашній засіб для полегшення легкої затримки рідини. Однією з причин його ефективності може бути вміст у селері вітаміну В6, пантотенової кислоти та кальцію, які є мінералами, які, як відомо, допомагають виводити зайву рідину, повідомляє канал BetterHealth. Крім того, натрій, калій і магній необхідні для підтримки рівноваги організму, а селера містить усі ці електроліти.
Чемп на селери, щоб схуднути
Перекушування на ніжці селери - ідеальний вибір їжі, коли ви намагаєтесь схуднути. Маючи лише 6 калорій на стебла, селера не сприятиме великій кількості рекомендованого щоденного вживання від 1600 до 2400 калорій для дорослих жінок і від 2000 до 3000 калорій для дорослих чоловіків. Запорука скидання кілограмів - це наповнити свій шлунок меншою кількістю калорій, ніж спалює ваш організм.
Оскільки в сирому селері міститься 96 відсотків води, з’їдаючи трошку або дві, додасть основну масу вашому шлунку, завдяки чому ви відчуєте себе повноцінними, не додаючи калорій. А правильна гідратація для всієї травної системи важлива для схуднення, тому що ви часто помиляєтесь на голоді від спраги, і це може спонукати вас їсти більше.
Селера набирає 4, 5 за шкалою коефіцієнта повноти, за шкалою від 0 до 5, яка порівнює ситості їжі з хлібом. Висока цінність селери означає, що ви, швидше за все, втамовуєте голод, поїдаючи селеру, ніж шматочок білого хліба, який має коефіцієнт 1, 8. Це робить селеру гарною їжею, щоб зупинити гул у животі і не саботувати ваші плани щодо схуднення.
Тенденцією, яка стала популярною, є соковитість селери для проносних засобів або переваг для схуднення. Хоча ви отримуєте таку ж перевагу в їжі, як їсти цілий селера, ви пропускаєте переваги клітковини. А економія калорій незначна.
Захист від раку Г.І.
Добре встановлено, що флавоноїди в рослинних продуктах можуть знизити ризик виникнення багатьох видів раку, особливо раку ШКТ. Екстракт селери часто використовується для досліджень, пов’язаних з дослідженнями раку, оскільки стебла та насіння селери містять високий рівень флавоноїдів, точніше, апігеніну.
У метааналізі в 2018 році було вивчено понад 17 000 випадків, щоб визначити потенційний ефект, який отримував прийом флавоноїдів на рак ШКТ. Результати, опубліковані в журналі Nutrients, виявили, що високе споживання типу флавону в селері, апігеніну, може знизити ризик раку прямої кишки.
Також було показано, що Апігенін вбиває клітини раку підшлункової залози шляхом інгібування ферменту при використанні в якості попереднього лікування, повідомляє Іллінойський коледж сільськогосподарських, споживчих та екологічних наук.
У дослідженні, опублікованому в Molecular Nutrition & Food Research у 2013 році, було вивчено роль апігеніну у формуванні пухлин підшлункової залози. Ваша підшлункова залоза допомагає травленню, виробляючи ферменти та гормони, які допомагають розщеплювати продукти. У висновку дослідження встановлено, що флавоноїд апігенін відігравав захисну роль при раку підшлункової залози.
Селера допомагає запальним захворюванням кишечника
Виразковий коліт - це запальне захворювання кишечника, яке викликає запалення та виразки у вашому травному тракті. Стан впливає на внутрішню оболонку вашого товстого кишечника та прямої кишки, повідомляють у клініці Майо. Симптоми включають діарею, біль у животі та ректалі, судоми та терміновість дефекації.
Антиоксиданти в селери корисні для усунення вільних радикалів і можуть контролювати запалення, яке виникає в таких умовах, як коліт і виразки шлунка, які є язвами, що розвиваються в шлунку від бактерій або надмірного вживання нестероїдних протизапальних препаратів (НПЗП).
Селера також містить полісахариди на основі пектину, які мають властивості, які можуть допомогти модулювати шлункові секрети та слизову оболонку в товстій кишці та прямій кишці. Згідно з дослідженням SMGroup у 2016 році, було показано, що екстракт із насіння селери захищає та зменшує ризик роздратування шлунка, викликаного НПЗП.
Аналіз досліджень останніх 24 років проводився з метою виявлення нових проти виразкових терапій із природних джерел для заміни стероїдів. Деякі дані були зібрані за допомогою екстракту насіння селери через його сильну антибактеріальну дію. У дослідженні на тваринах, опублікованому в Журналі Саудівського хімічного товариства в 2013 році, було виявлено, що багато рослинні екстракти, включаючи селеру, мали захисну дію проти виразки шлунка, запобігаючи окислювальний стрес.
