Мальабсорбція жиру - це стан, що призводить до дуже обмеженої здатності організму засвоювати жири в шлунково-кишковому тракті. Це може бути викликано низкою основних станів, таких як хвороба Крона, хронічні захворювання печінки, рак підшлункової залози, СНІД та ВІЛ. Мальабсорбція жиру призводить до схуднення, хронічної діареї, жирового стільця та симптомів дефіциту поживних речовин, особливо жиророзчинних вітамінів. Крім того, зазвичай спостерігається млявість, коли у вас є мальабсорбція жиру. Дотримання деяких харчових рекомендацій може допомогти відновити міцне здоров'я. Обговоріть вибір їжі з лікарем.
Зменшити жир
Коли у вас є мальабсорбція жиру, уникайте жирної їжі, наприклад, тортів, печива, жирного м'яса, молочного жиру, фаст-фуду, маргарину та вершкового масла. Крім того, уникайте додавання жирів під час приготування їжі та не смажте продукти. Ви все одно повинні включати м'ясо в свій раціон, але вибирайте пісні нарізки. Готуючи курку, зніміть шкірку. Замініть повноцінні молочні продукти з нижчими сортами жиру.
MCT
Для забезпечення достатнього споживання енергії серед пацієнтів із мальабсорбцією жиру іноді застосовують тригліцериди середньої ланцюга - МКТ. Це види жирів, які організм легше засвоює. У листопаді-грудні 1996 року випуск «Харчування» провів дослідження, що вивчає ефективність добавок МКТ у пацієнтів з ВІЛ, які страждають від мальабсорбції жиру, хронічної діареї та втрати 10–20 відсотків від ідеальної маси тіла. Встановлено, що використання MCT призводить до меншої кількості стілець, зниження вмісту жиру в стільці та зменшення маси стільця. Порадьтеся з лікарем, перш ніж розпочати нову добавку.
Жиророзчинні вітаміни
Мальабсорбція жиру може призвести до дефіциту жиророзчинних вітамінів A, D, E і K. Їх потрібно давати або у спеціальній водорозчинній формі, або внутрішньовенно, повідомляє "Посібник з дієтичної практики". Вітамін А важливий для зору, здоров'я кісток, функції імунної системи та розмноження. Вітамін D допомагає регулювати рівень кальцію і необхідний для здорових кісток і зубів. Вітамін Е - антиоксидант, захищаючи організм від пошкодження, викликаного вільними радикалами. Вітамін К необхідний для нормального згортання крові та для здорових кісток.
Корисні копалини
Відповідно до "Посібника з дієтичної практики", несорбовані жирні кислоти можуть зв'язуватися з мінералами, такими як кальцій і залізо, роблячи їх недоступними для організму і, можливо, спричиняючи їх дефіцит. Кальцій необхідний для здорових функцій кісток і м’язів, а залізо необхідне для здорових еритроцитів. Спробуйте включити продукти, багаті кальцієм і залізом, і поговоріть з лікарем про добавки. Найкращими джерелами кальцію є молочні продукти, а залізо міститься в нежирному м’ясі, горіхах, бобових, квасолі, родзинках та чорносливі.
