Швидке харчування - це зручно і дешево. Для багатодітних сімей, людей на ходу або тих, хто має суворий бюджет, фаст-фуд може здатися найкращим рішенням. Однак у раціоні, що складається в основному з фастфуду, не вистачає багатьох необхідних поживних речовин. Їжа фаст-фуду раз у раз не вплине на ваше здоров'я, але якщо це все, що ви їсте. у вас може виникнути дефіцит вітаміну.
Волокна
Швидке харчування зазвичай позбавлене клітковини. Це тому, що клітковина, швидше за все, міститься в необробленій їжі, як цільнозернові та овочі. Хліб, який використовується в бутербродах, обгортаннях і гамбургерах, швидше за все, це білий хліб, в якому майже немає клітковини. Овочі також містять велику кількість клітковини, але бутерброди, обгортки та інші страви швидкого харчування рідко містять значну кількість, щоб забезпечити клітковину, необхідну у вашому раціоні.
Вітаміни та мінерали
Більшість фаст-фудів позбавлені будь-яких вітамінів і мінералів. Поживні речовини рясніше фруктів, овочів і цільних зерен, жоден з яких, швидше за все, не можна знайти в фастфуді. Гамбургери, картопля фрі, курячі наггетси та інші поширені варіанти швидкого харчування особливо мало живильних речовин. Салати можуть бути більш поживними, хоча і не завжди. Наприклад, преміум-салат McDonald's на південному заході з куркою на грилі містить 130 відсотків добової норми вітаміну А і 50 відсотків необхідного вітаміну С. Однак, у бічному салаті міститься лише 45 і 25 відсотків тих же поживних речовин. Кальцій і залізо можна знайти в деяких продуктах швидкого харчування, таких як бургери з сиром або буріто. Однак ніяких інших основних мінералів, як цинк, калій та мідь, швидше за все, не знайдеться у фастфудах.
Здорові жири
Моно та поліненасичені жири можна знайти в таких рослинних продуктах, як оливкова олія, оливки, горіхи, авокадо та лляне насіння. Ці жири рідко зустрічаються в стравах швидкого харчування. Натомість більшість фаст-фудів містять багато насичених жирів.
