Ваш організм використовує для енергії різноманітні сполуки, включаючи жири, вуглеводи та білки. Оскільки ваші м’язи іноді потребують додаткової енергії під час напружених тренувань, у них є невеликі запаси глікогену, речовини, багатої енергією. Жир можна перетворити на глікоген, але процес вимагає багатьох кроків.
Що таке глікоген?
Глікоген - це, по суті, молекули глюкози, які з'єднані між собою, внаслідок чого він схожий на крохмаль. Одна з головних відмінностей полягає в тому, що глюкоза з'єднується разом; глікоген зберігає глюкозу в багатьох галузях, тоді як крохмаль є довгою лінією молекул глюкози. Глікоген зберігає надлишок глюкози в печінці та м’язах для використання, коли енергетичні потреби високі або коли рівень глюкози в крові низький.
Жир та глюконеогенез
Хоча молекули жиру, також відомі як ліпіди, не можуть бути перетворені в глікоген, вони можуть бути перетворені в глюкозу. Процес виготовлення молекул глюкози з вуглеводних джерел називається глюконеогенезом. Жири можна розщеплювати, утворюючи молекулу, відому як гліцерин; через низку хімічних реакцій гліцерин може перетворюватися на молекули глюкози. Глюконеогенез головним чином відбувається в печінці, хоча це також може здійснюватися клітинами тонкого кишечника та нирок.
Синтез глікогену
Глікоген також виробляється печінкою і зазвичай виробляється, коли рівень глюкози в крові дуже високий. Глікоген синтезується хімічним шляхом з’єднанням кількох молекул глюкози. При надлишку глюкози в організмі збільшується кількість глюкози в печінці, що запускає синтез глікогену. Глікоген може зберігатися в печінці, але невеликі кількості також транспортуються до скелетних м’язів, щоб збільшити їх запаси енергії.
Міркування
Хоча жир можна перетворити на глікоген, умови, при яких жир перетворюється на глюкозу, а глюкоза перетворюється на глікоген, різні. Глюконеогенез виникає частіше, коли рівень глюкози в крові низький, тоді як синтез молекул глікогену відбувається, коли рівень глюкози в крові високий. Таким чином, хоча теоретично можливо, що організм може перетворити частини молекул жиру в глікоген, це навряд чи відбудеться значною мірою.
