Продукти з високим вмістом клітковини зазвичай містять п’ять і більше грамів клітковини на порцію. Вживання дієти з достатньою кількістю клітковини пропонує ряд потенційних переваг, включаючи захист від раку товстої кишки, зниження ЛПНЩ або поганого холестерину та допомагає запобігти хворобам серця та діабету, згідно з даними Фонду Nemours. Якщо у вас дієта з низьким вмістом клітковини, збільшуйте споживання клітковини поступово, щоб дозволити вашій травній системі пристосуватися до змін. Також пийте багато рідини. Споживання сухофруктів може бути смачним способом додати більше клітковини у свій раціон.
Абрикоси
Маючи 4, 7 грам клітковини на 1/2 склянки, курага робить собі солодку закуску, насичену клітковиною. Вони також додають приємного смаку різноманітним стравам, від салатів до страв до десертів. Змішайте нарізані кубиками курагу з курячими або свининними стравами, пловом, сальсою, кабачком, кексами або печивом, щоб додати солодку і смачну блискавку і збільшити вміст клітковини.
Дати
Фініки містять 5, 9 грам клітковини на 1/2 склянки. Вони роблять чудовий десерт самостійно, подають цілими, але ви також можете змішати їх у хлібний пудинг, печиво, швидкі хлібці або торти і зменшити кількість цукру в рецепті. Спробуйте подрібнені фініки, додані в сальсу або салати, або фаршируйте фініки з вершковим сиром, сиром блю і зеленою цибулею. Ви можете поєднати фініки з улюбленим коктейлем. Для солодкого початку вашого дня збийте вершкове масло, розмішайте в ньому корицю, мускатний горіх і нарізані фінікові страви і викладіть на тости або багель.
Рис
Маючи 7, 3 грама клітковини на 1/2 склянки, інжир може мати найвищий вміст клітковини в будь-яких сухофруктах. Можна розмішати подрібнені сушені інжир в вівсянку або гранолу або збити їх в смузі. Інжир додає чудовий аромат курячим, свинячим або баранячим рагу, а також майже будь-якому плову. Поєднайте чашку подрібненої сушеної інжиру і чашку піно нуар з 1/3 склянки винного оцту і підсолодіть кленовим сиропом, щоб зробити неповторну чатницю.
Чорнослив
Чорнослив заробив свою репутацію фруктів з високим вмістом клітковини; порція на 1/2 склянки містить 6, 2 грама клітковини. Хоча виробники чорносливу намагалися оновити імідж свого продукту, називаючи їх сушеними сливами, харчові переваги залишаються однаковими. Чорнослив додає аромат і клітковину в соус для барбекю, начинку, салати, заправки, кекси, торти і печиво. Вони також є смачною закускою самі по собі.
