Робота та заборона при прийомі ліків можуть бути заплутаними, але є вагомі причини для розпорядження лікаря. Якщо ви приймаєте інгібітор моноаміноксидази (МАОІ), важливо уникати продуктів з високим вмістом тираміну, оскільки взаємодія може підняти артеріальний тиск до небезпечно високого рівня.
Тирамін та МАОІ
Тирамін - це моноамінова сполука, яка природним чином міститься в деяких продуктах, а також виробляється в продуктах, коли вони ферментуються, старіють або псуються, зазначає університет Вандербільта. Ця сполука може підвищувати артеріальний тиск, але у вашому організмі є вбудована система розщеплення та виведення зайвого тираміну. Фермент під назвою моноамінооксидаза, який знаходиться в нервових закінченнях, мозку та кишках, захищає від накопичення тираміну та інших моноамінів.
Моноамінооксидаза також руйнує нейромедіатори в мозку, включаючи дофамін, серотонін та норадреналін і допомагає виводити їх з організму, повідомляє клініка Майо. Це може стати проблематичним, коли виробництво цих речовин вже перешкоджає, оскільки це відбувається в таких умовах, як депресія та хвороба Паркінсона.
МАОІ сповільнюють розпад цих нейромедіаторів, що може допомогти покращити симптоми депресії та хвороби Паркінсона. Однак вони також можуть уповільнити розпад тираміну, що може призвести до його накопичення в крові. Коли це станеться, артеріальний тиск може досягати небезпечно високих рівнів, викликаючи "гіпертонічний криз". Симптомами кризу можуть бути сильний головний біль, помутніння зору, судоми, біль у грудях, утруднене мислення, нудота, блювота та симптоми або ознаки інсульту.
Навіть від 6 до 8 міліграмів тираміну можуть викликати побічні реакції, включаючи підвищення артеріального тиску, нудоту та швидке серцебиття, повідомляє університет Вандербільта. Десять до 25 міліграмів можуть спричинити головний біль і потенційну кровотечу в мозку. Прийом понад 25 міліграм може призвести до гіпертонічного кризу.
Порада
За даними Penn Medicine, тирамін звужує і розширює судини, що може викликати головні болі. Особи, які отримують часті головні болі та мігрені, можуть спробувати зменшити споживання тираміну, щоб побачити, чи допомагає це.
Список продуктів з тираміном
Щоб запобігти цим побічним ефектам, людям, які приймають МАО, важливо уникати продуктів з високим вмістом тираміну. Це гарна ідея підготувати харчовий список тираміну, який ви можете постійно тримати в руках для довідки, щоб запобігти ненавмисному споживанню занадто великої кількості.
У дієті з низьким вмістом тираміну або тираміну слід уникати:
- Міцні та витримані сири, включаючи ститтон, який має від 33 до 61 міліграмів тираміну за унцію; камамбер з 38 міліграмами за унцію; і сир блю, з 28 міліграмами за унцію, згідно з даними університету Вандербільта.
- В'ялене, копчене та оброблене м'ясо, наприклад, салямі, що містить 1–5, 4 міліграма тираміну в 1 унцію; сухі ковбаси, які можуть містити від 3 до 43 міліграмів за унцію.
- Мариновані та ферментовані продукти, включаючи мариновані оселедці в розсолі, до 86 міліграм за унцію; і квашена капуста, 3, 5 - 14 міліграм за унцію.
- Соуси, включаючи соєвий соус, який має до 4, 7 міліграма на чайну ложку; і рибний соус, який має до 3, 7 міліграма на чайну ложку.
- Алкогольні напої, особливо розливне пиво, яке може містити до 38 міліграмів тираміну за 12 унцій.
Інші продукти з високим вмістом тираміну включають дріжджові екстракти, сніжний горох, фава, сою, сушені та перезрілі фруктові та м'ясні тендери. Також важливо уникати вживання в їжу продуктів зіпсованих або неправильно зберіганих.
Деякі продукти та напої слід вживати лише зрідка:
- Американські та пастеризовані сири, пармезан, хаварті, сир та бри
- Червоне або біле вино, розливне або консервоване пиво
- Пепероні, м'ясо дикої дичини, анчоуси, равлики
- Малина
- Консервовані інжир
Університет Вісконсіна Здоров'я попереджає, що їжі з високим вмістом тираміну слід уникати / обмежувати під час прийому ліків та протягом двох тижнів після його припинення.
Продукти з низьким вмістом тираміну
Хороша новина полягає в тому, що є багато продуктів і напоїв з низьким вмістом тираміну, які ви можете вживати регулярно. Деякі приклади кожної категорії включають:
- Молочні продукти: йогурт, молоко та морозиво
- М'ясо, птиця, риба та яйця: слід вживати в день, куплений, зберігати в морозилці або в консервах. Яйця слід їсти безпосередньо після варіння.
- Квасоля та горох, крім перерахованих вище.
- Всі свіжі, заморожені або консервовані фрукти та овочі, крім перерахованих вище.
- Приправи: кетчуп, Вустершир, гірчиця, салатна заправка
- Кава, чай, безалкогольні напої
- Шоколад
- Дріжджовий хліб
- Лікер: джин, горілка, ром, бурбон
