Коли ви востаннє їли побачення? Якщо ви на дієті або намагаєтесь контролювати свої калорії, вони, можливо, не будуть вашим першим вибором. Незважаючи на високий вміст цукру, чорні фініки вам корисні. Вони наповнені клітковиною клітковини, мінералів та фітохімікатів, які борються із хворобою та підтримують ваше здоров'я.
Порада
Використовуйте чорні фініки замість цукру у своїх улюблених рецептах, щоб збільшити споживання антиоксидантів і залишатися повноцінним довше.
Факти харчування в чорних датах
Плід фініки походить від дактиліфера Phoenix , також відомого як пальма фінікової. Люди вживають його плоди, листя і стебло вже тисячі років. Фініки природно солодкі і бувають різноманітних форм, кольорів та розмірів. На цукор припадає близько 70 відсотків їх вмісту.
Існує кілька типів дат, серед яких Бархі , Меджолу , Деглет Нур , Дайрі , Західді та Галаві . Medjool і Deglet Noor - найпопулярніші сорти в США. Їх колір коливається від чорного і золотисто-жовтого до червонувато-коричневого. Фініки меджулу, включаючи чорні сорти, завантажені антиоксидантами, що борються із хворобою та іншими необхідними поживними речовинами; одна унція забезпечує:
- 77, 5 калорій
- 0, 5 грама білка
- 21 грам вуглеводів
- 1, 9 грам клітковини
- 18, 6 грама цукрів
- 5 відсотків DV (денна вартість) міді
- 6 відсотків DV калію
- 4 відсотки DV магнію
- 4 відсотки DV марганцю
- 3 відсотки ДВ вітаміну В6
Чорні фініки також містять невелику кількість вітаміну А, вітаміну Е, вітаміну К, вітамінів групи В, кальцію та фосфору. Вони є хорошим джерелом зеаксантину, лютеїну, дубильних речовин та інших поліфенолів, які нейтралізують вільні радикали та захищають від окислювального стресу. Завдяки своєму солодкому аромату ці фрукти можуть замінити цукор у більшості рецептів.
Чи товсті чорні дати?
У порівнянні з більшістю фруктів, фініки вищі у цукрах та вуглеводах. У порівнянні з бананами 24, 9 калорій, 6, 4 г вуглеводів і 3, 4 г цукрів за унцію. Така ж кількість папайї може похвалитися 10, 9 калоріями, 2, 7 г вуглеводів і 1, 7 г цукрів.
Однак це не обов'язково означає, що чорні фініки сприяють збільшенню ваги. Все зводиться до того, скільки ви їсте. Важливе значення має ваше загальне споживання калорій. Дієта, багата фруктами, насправді може полегшити схуднення, згідно з оглядом 2016 року, опублікованим у журналі Nutrients. Ключове значення - насолоджуватися цими продуктами.
: Чи корисні дати для схуднення?
Згідно з оглядом поживних речовин, фрукти можуть допомогти запобігти ожирінню та набору ваги, незважаючи на високий вміст цукру. Показано, що ці продукти позитивно змінюють флору кишечника, підвищують ситність і зменшують загальне споживання калорій. Більшість фруктів, включаючи чорні фініки, містять багато води та клітковини, що допомагає придушити апетит. Крім того, вони калорійні менше, ніж перероблені продукти, що полегшує схуднення і не дає їм.
Користь для здоров’я в датах
Ці смачні фрукти - корисна заміна цукру та штучних підсолоджувачів. За останні кілька років вони стали улюбленим вибором для сирих продовольчих. Більшість сортів фінікових дат, включаючи чорні фініки, широко використовуються в барах з сирої енергією, сирими веганськими тістечками, сирими какао-укусами, сирими десертами та іншими домашніми десертами. Ви можете їсти їх сирими, начиняти їх какао-горобинами або подрібненими горіхами, насолоджуватися ними в якості закуски до тренування або маринувати їх.
Подумайте про користь фініків, а не про їх вміст цукру. Якщо їх вживати в помірному обсязі, ці фрукти навряд чи спричинить набір ваги. Огляд 2016 року, опублікований у Journal of Ethnopharmacology, висвітлює їх антибактеріальні, протизапальні та антиоксидантні властивості. На думку дослідників, фрукти та сироп фініки багаті каротиноїдами, дубильними речовинами, поліфенолами та іншими біоактивними сполуками з лікувальними властивостями.
У дослідженні 2015 року, опублікованому в журналі «Аюрведа та інтегративна медицина», було встановлено, що плоди фінікової пальми можуть уповільнити прогресування хвороби Альцгеймера та покращити пам’ять. Поліфеноли в цих фруктах можуть знизити ризик розвитку хвороби Альцгеймера та підвищити вашу здатність до навчання. Також було показано, що плід фіксує рівень аміаку в калі, стимулює дефекацію і спричиняє позитивні зміни мікробіоти, що, в свою чергу, може допомогти захистити від раку товстої кишки.
Їжте дати для кращого травлення
Ви боретеся з здуттям живота, запорами і поганим здоров’ям травлення? Чорні дати можуть бути саме такими, що вам потрібно, щоб відчути себе найкраще. Багаті клітковиною, ці фрукти підтримують здоров’я товстої кишки та збільшують кількість хороших бактерій у вашій кишці. У той же час вони пригнічують ріст клітин раку товстої кишки, згідно з дослідженням 2014 року, опублікованим в журналі Nutritional Science.
Харчові волокна не тільки підтримують роботу травної системи, але й знижують рівень цукру в крові та холестерину. Крім того, він вгамовує голод і швидко наповнює вас. Сьогоднішній дієтолог зазначає, що вживання великої кількості клітковини може знизити апетит до 5 відсотків, а споживання їжі на 10 відсотків. Чорні фініки багаті цукром, але вони також містять клітковину, що уповільнює всмоктування цукру в кров.
Підвищіть свою енергію та витривалість
Шукаєте формулу перед тренуванням, яка насправді працює? Їжте замість цього жменю чорних фініків. Цукри в цих фруктах підвищать вашу енергію та витривалість, підготуючи вас до жорстких тренувань. Крім того, фініки не містять добавок, консервантів або штучних ароматизаторів.
: 43 Доступні додатки: які слід врахувати, які слід уникати
Більшість добавок до тренування виробляються з кофеїном, який може вплинути на ваш сон. Деякі люди чутливі до цього інгредієнта і можуть відчувати тремтіння, підвищення артеріального тиску, серцебиття та травний дистрес. Інші мають алергію на кофеїн. У їхньому випадку вживання навіть невеликої кількості кави, чаю та інших напоїв, що містять кофеїн, може спричинити висипання, кропив’янку, набряк обличчя та свербіж.
Звичайно, не всі формули перед тренуванням містять кофеїн. Але навіщо витрачати гроші на ці продукти, коли ви можете отримати свою енергію з фруктів? Чорні фініки в простих вуглеводах вищі, ніж банани, яблука, апельсини та інші фрукти, тому вони моментально зарядять вас енергією.
Захистіть свій мозок
Фініки є особливо корисними для мозку, згідно з дослідженням 2016 року, опублікованим у дослідженні нейронної регенерації. Ці фрукти мають високі дози ферулової кислоти, кофеїнової, ванілової кислоти та інших антиоксидантів, які можуть запобігти віковим захворюванням та пошкодженням клітин.
Вчені встановили, що споживання дати зменшує маркери запалення, затримуючи утворення старечих бляшок у мозку. Завдяки високому рівню антиоксидантів, ці фрукти захищають ваш мозок від окислювальних пошкоджень і можуть допомогти запобігти нейродегенеративним захворюванням.
Чорні дати зміцнюють кістки
Переваги фініків тут не закінчуються. Ці фрукти не тільки тримають ваш мозок гострим і підвищують рівень енергії, але і підтримують здоров'я кісток. Вони багаті кальцієм і фосфором, двома мінералами, які допомагають зміцнити ваші кістки.
Згідно з дослідницьким документом 2016 року в PLOS ONE, ці поживні речовини можуть сприяти збільшенню кісткової маси та міцності конструкції при поєднанні з регулярними фізичними вправами. Миші, які займалися тривалою програмою фізичних вправ, перебуваючи на дієті, доповненій кальцієм та фосфором, зазнали більшого збільшення міцності кісток та вмісту мінералів великогомілкової тканини порівняно з мишами, які не вправлялися. Ці мінерали регулюють ріст та мінералізацію кісток і можуть допомогти запобігти переломи в довгостроковій перспективі.
Без сумніву, чорні фініки мають своє місце в збалансованому харчуванні. Однак контроль за порціями є ключовим. Замініть щоденні файли cookie та інші оброблені закуски на дати, щоб отримати користь. В ідеалі їжте ці фрукти перед тим, як потрапити в спортзал, щоб ваш організм міг використовувати додатковий цукор для енергії.
