Глікемічний індекс, або GI, - це інструмент ранжування, який фокусується на глікемічному навантаженні продуктів. GI використовує числову шкалу від нуля до 100, щоб описати, наскільки кожна їжа змінює рівень цукру в крові. У одного помідора 5 унцій GI менше 15, що є низьким.
Їжа з низьким вмістом ГІ
Продукти, які мають рейтинг ближче до 100, вважаються продуктами з високим вмістом ГІ, а продукти, які мають рейтинг ближче до нуля, вважаються продуктами з низьким вмістом ГІ. Менше 15 років помідори вважаються їжею з низьким вмістом ГІ. Це означає, що помідор засвоюється і засвоюється повільніше, ніж продукти з високим вмістом ГІ. Вживання в їжу помідора підвищить рівень цукру в крові та інсуліну поступово, а не швидко. Через це помідор стане відповідним овочем, який слід включити до дієтичного плану з низьким вмістом ШКТ, який може бути призначений для тих, хто має діабет або має труднощі з контролем своєї ваги.
