Кухня гуджараті походить з району на заході Індії, який називається Гуджурат. Їжа містить в основному овочі, які, як правило, низькокалорійні. Одне блюдо часто складається з декількох менших страв, які подаються на великому металевому підносі під назвою талі.
Поширені страви
Деякі з найпопулярніших основних страв включають сочевицю даль, яка містить 209 калорій на порцію. Рис та квасоля, які називають хихді, містять близько 196 калорій, згідно з веб-сайтом MyFood-a-pedia. Страви можуть також включати тушковану картоплю або баклажани.
Поширені бічні страви
Порція плоского роті хліба містить близько 60 калорій. Кахді - це блюдо на основі сиру з йогурту, яке часто використовується для занурення пакорів та інших продуктів. У невеликій мисці кадхі міститься 88 калорій. Соління може додати близько 25 калорій.
Всього калорій
Талі з кількома стравами та роти може містити близько 578 калорій. Однак більші талі з більш ніж 5 стравами можуть легко перевищити загальну кількість. Багато спецій, які використовуються в кулінарії, майже не містять калорій.
