Ця м'яка локшина, що наповнює миску вашої в'єтнамської миски з локшиною, - це не спагетті, а вермішель з рисовою локшиною. Ці локшини, виготовлені з меленого рису, зустрічаються по всій Азії і використовуються в ряді різних кухонь, включаючи тайську та китайську, крім в'єтнамської. Харчова локшина рисової вермішелі є калорійною і з великим вмістом вуглеводів, але майже знежирена і мало натрію.
Калорійність рисової локшини
Маючи 214 калорій в 56-грамовій або 2-унційній порції, локшина з рисом вермішелі - це їжа, яка густа енергією. Щільність енергії стосується кількості калорій, яку містить їжа порівняно з її вагою. Локшина вермішель містить 3, 8 калорій на грам; порівняйте це з низько енергетичною щільною їжею, такою як брокколі, що містить 0, 5 калорій на грам.
Високо енергетична щільна їжа не є такою наповнювальною, як щільна з низькою енергією їжа, і якщо ви не будете обережні, ви можете з'їсти більше калорій, ніж планували. Вживання в їжу локшини в якості супу на основі бульйону, такого як в'єтнамська фо, може допомогти вам засипати, щоб ви їли менше локшини.
Вуглеводи в рисовій локшині
Більшість калорій в локшині з рисом вермішелі надходять з вуглеводів. Порція на 2 унції містить 47 грамів вуглеводів. Як ваше основне джерело енергії, вуглеводи мають забезпечити більшу частину калорій у день - 45 - 65 відсотків.
Хоча локшина є гарним джерелом вуглеводів, вони не є гарним джерелом клітковини, тип вуглеводів, які ваш організм не може перетравити. Одна порція забезпечує лише 1 грам. Клітковина запобігає запору і може допомогти зменшити ризик ожиріння, серцевих захворювань та певних видів раку.
: Повне керівництво про складні вуглеводи
Без жирів і холестерину
Локшина рисової вермішелі містить незначну кількість жиру і не містить холестерину. Жири - найважливіша поживна речовина, яку організм використовує як джерело енергії та засвоює жиророзчинні вітаміни. Більша частина жиру у вашому раціоні повинна надходити з ненасичених жирів, таких як оливкова олія, рапсова олія та авокадо. Смажена їжа є джерелом транс-жирів, що збільшує ризик серцевих захворювань. Тож при замовленні локшини здоровіше замовляти їх м’якими, а не смаженими.
: Які функції білка в організмі людини?
Неповне джерело білка
Локшина містить 3 г білка на 2-унційну порцію. Оскільки локшина виготовляється з рису, вони не містять усіх незамінних амінокислот, що робить їх неповним джерелом білка. Але ви можете задовольнити свої щоденні потреби в білках, вживаючи в їжу інші продукти протягом дня, навіть якщо вони є нежирними джерелами, наприклад, іншими зернами, квасолею або овочами.
: Що роблять сіль та цукор для вашого тіла?
З низьким вмістом натрію
Надходження занадто багато натрію у раціон збільшує ризик розвитку високого кров'яного тиску, згідно з даними Американської асоціації серця. Намагаючись обмежити натрій у своєму раціоні, локшина з рисової вермішелі зробить хороший вибір, якщо ви поєднуєте їх з іншими продуктами з низьким вмістом натрію. Порція на 2 унції містить 10 міліграм натрію. Обмежте щоденне споживання натрію менше 2300 міліграмів на день.
