Високий рівень креатиніну в крові часто є ознакою дисфункції нирок. Однак дієта з високим вмістом білка може також призвести до високого рівня креатиніну. Незважаючи на потенційну токсичність, креатинін може, залежно від здоров’я ваших нирок, вимиватися з вашого організму і не представляти небезпеки для вашого здоров’я. Однак високий рівень споживання білка несе інші ризики для здоров'я.
Значущість
Креатинін фільтрується з організму виключно вашими нирками. Отже, висока концентрація креатиніну в крові визначається клінічно означає, що ваші нирки можуть не працювати належним чином. Однак, оскільки дієта з високим вмістом білка також може підвищити рівень креатиніну, важливо знати про різницю між утворенням креатиніну, спричиненим дієтою, та рівнями креатиніну, пов'язаними зі зниженою функцією нирок.
Ідентифікація
Креатинін - токсичний побічний продукт природного розпаду креатинфосфату в м’язах. Після вироблення він фільтрується нирками і виділяється через сечовивідні шляхи. Згідно з "Клінічними методами: Історія, фізичні та лабораторні дослідження", хоча високий рівень креатиніну є хорошим показником функції нирок, вони також можуть бути результатом дієти з високим вмістом білка.
Міркування
Люди дотримуються дієти з високим вмістом білка, щоб сприяти росту м’язів. Коли в організмі метаболізується більше білка, збільшується секреція креатиніну. Здорові нирки здатні фільтрувати креатинін з організму. За даними Національного інституту здоров'я США, нездорові нирки не в змозі фільтрувати надлишки креатиніну з організму, що призводить до його накопичення у крові в великих кількостях. Якщо збільшення споживання білка в їжі відбулося без будь-яких інших симптомів, то підвищення рівня креатиніну не повинно викликати занепокоєння.
Факти
У дослідженні 1996 року, проведеному дослідниками університету Ульма в Німеччині, яке прагнуло визначити вплив хронічного раціону харчування білка на функції нирок у здорових суб'єктів, протягом чотирьох місяців було обстежено 88 добровольців, які вживали різну кількість білка. Результати вказували на те, що хоча екскреція креатиніну була значно більшою у тих, хто споживає велику кількість білка, їхні нирки справлялися із збільшенням споживання білка та, зрештою, адаптувались до цього, і, таким чином, мали змогу краще фільтрувати надлишок креатиніну з крові.
Увага
Хоча дієта з високим вмістом білка може підвищити рівень креатиніну, наслідком якого може бути ефективна боротьба зі здоровими нирками, важливо бути обізнаним про наслідки дієти, яка має не тільки високий вміст білка, але і низька вуглеводів; такі, які сприяли швидкому схудненню. На думку експертів Національного інституту передових промислових наук та технологій, дієта з високим вмістом білка, низьким вмістом вуглеводів або кетогеном збільшує ризик гіпофібринолізу, що може спричинити тромб. Medline Plus заявляє, що дієта з високим вмістом білка в м'ясі може підвищити рівень холестерину і сприяти подагрі з типовими симптомами гарячих, червоних, набряклих суглобів.
