Камбала - соковита і ніжна біла м'ясна риба з м'яким смаком. Її м'ясо добре піднімається до високих температур, оскільки зовнішність утворює злегка солодку скоринку, а внутрішня частина залишається вологою. Додавання приправ додасть м'ясу більше ароматів, доповнивши його природний аромат. Філе камбали, що розсипається, швидко готує їх і виділяється в натуральних соках м'яса. Цей рецепт для двох філе камбали; але ви можете налаштувати його відповідно до своїх потреб в їдальні.
Крок 1
Розігрійте бройлер.
Крок 2
Викладіть на сковороду бройлерів філе камбали і дайте їм відпочити при кімнатній температурі протягом 10 хвилин.
Крок 3
Змішайте в невеликій мисці кухонне масло, лимонний сік, мелений чебрець, паприка, часниковий порошок і мелений чорний перець. Збийте суміш для приправ.
Крок 4
Рівномірно розподіліть суміш приправ по кожній стороні філе камбали пензликом.
Крок 5
Помістіть каструлю з бройлером в бройлер і дайте філе камбали варитися протягом 5 хвилин.
Крок 6
Перегортайте філе і продовжуйте їх обсмажувати протягом 3 - 5 хвилин або до тих пір, поки їх м'ясо легко не пожовкне, коли ви підберете його ножем.
Крок 7
Залиште розсипчене філе камбали охолонути при кімнатній температурі протягом 3 хвилин, перш ніж подавати їх.
Те, що вам потрібно
-
2 5-унція філе камбали, розморожене або свіже
Сковорода з бройлерами, злегка змащена жиром
3 ст. кулінарна олія, як оливкова, рослинна, кунжутна
2 ст. лимонний сік
1 ч. Л. чебрець мелений
1 ч. Л. паприка
1/2 ч. Л. часниковий порошок
1/2 ч. Л. мелений чорний перець
Маленька миска
Збийте
Кисть для кондитерських виробів
