Хоча існує багато різних способів приготування печінки, включаючи обварювання, запікання, панірування та панірування, готування печінки в мікрохвильовій печі є найпростішим, найшвидшим приготуванням. Ще краще, що натуральний смак м'яса не буде змінено процесом варіння. Готується печінка, яка дуже добре поєднується з білими винами, багатими дубами, як американський шардоне, і зазвичай подається зі свіжими або запеченими помідорами та пасерованими грибами для повноцінного харчування. Печі, приготовані в мікрохвильовій печі, можна зберігати в герметичній ємності в холодильнику і повторно нагрівати до п’яти днів.
Крок 1
Вийміть печінку з холодильника за годину до того, як ви хочете її приготувати, щоб вона нагрілася до кімнатної температури, зберігаючи її покритою пластиковою упаковкою.
Крок 2
Печінку нарізати смужками рівномірного розміру, товщиною приблизно 1/2 дюйма.
Крок 3
Печінку змастити розтопленим несолоним маслом і приправити обидві сторони кожного шматочка свіжомеленим чорним перцем і морською або кошерною сіллю.
Крок 4
Додайте біле вино до безпечної для мікрохвильовки форми для випічки, достатньо великої, щоб утримувати шматочки печінки, не торкаючись
Крок 5
Помістіть шматочки печінки в форму для запікання і щільно накрийте посуд поліетиленовою упаковкою.
Крок 6
Варіть печінку на середній потужності 20 хвилин. Коли м'ясо повністю звариться, його слід легко нарізати виделкою.
Крок 7
Печінку перенесіть на тарілку або блюдо для подачі та дайте їй відпочити при кімнатній температурі протягом п’яти хвилин до подачі.
Те, що вам потрібно
-
1 фунт печінки
Пластикова упаковка
Харчова щітка
Розтоплене несолоне масло, для чищення зубів
Свіжомолотий чорний перець за смаком
Морська сіль або кошерна сіль, за смаком
1 склянка білого вина
Мікрохвильова піч для випічки
Вилка
Тарелка для подачі або блюдо для подачі
Шматочки лимона, для гарніру, необов’язково
Порада
Подайте печінку з шматочками лимона для додаткового аромату.
