Додавання гіркого листя до здорового харчування може знизити ризик виникнення хронічних захворювань, таких як рак молочної залози та діабет другого типу, повідомляє Техаський університет. Гіркий лист - технічно відомий як Vernonia amygdalina - традиційний інгредієнт африканської кухні. Хоча він може мати гірку назву, його аромат досить м'який. Крім того, гіркий лист має ряд важливих потенційних переваг для здоров'я.
Холестерин
Підвищений холестерин - особливо "поганий" холестерин ЛПНЩ - є фактором ризику серцевого нападу, інсульту та хвороби Альцгеймера. За даними видання "Журналу судинного здоров'я та управління ризиками" за лютий 2008 року, "гіркий лист може зменшити поганий та загальний рівень холестерину. У тваринній моделі добавки з екстрактом гіркого листя знижували холестерин ЛПНЩ на 50 відсотків, одночасно підвищуючи "хороший" холестерин ЛПВЩ. Однак жодних досліджень, які досліджували гіркий лист холестерину на людях, не проводили.
Антиоксиданти
Клітини вашого тіла знаходяться під майже постійним нападом від шкідливого процесу, відомого як окислення. Неперевірене окислення може збільшити шанси на розвиток передракових клітин. Гіркий лист є рясним джерелом немезису окиснення - антиоксидантів - повідомляє випуск "Про хімію харчових продуктів" за грудень 2006 року. Дослідники додають, що антиоксидантні властивості гіркого листя вносять здоровий спосіб боротьби з хворобами у ваш раціон.
Рак молочної залози
Більше 10 відсотків жінок у США будуть розвивати рак молочної залози, повідомляє BreastCancer.org. Залишаючись фізично активними, дотримуючись дієти з низьким вмістом жиру та підтримуючи здорову вагу, можна знизити ризик раку молочної залози. Крім того, споживання гіркого листя може боротися з ростом клітин раку молочної залози, згідно з даними лютого 2004 року "Експериментальна біологія та медицина". У дослідженні пробірки клітин раку молочної залози людини вчені з Державного університету Джексона виявили, що гіркий лист гальмує ріст і розмноження клітин раку молочної залози.
Жирні кислоти
Гіркий лист є рясним джерелом поліненасичених жирних кислот лінолевої та ліноленової кислот. Оскільки ваш організм не може виробляти ці два жири, вони вимагаються з дієти. Дослідження, виявлене у випуску "Американського журналу клінічного харчування" за листопад 2001 року, виявило, що дієти, багаті цими двома жирними кислотами, захищають від серцево-судинних захворювань. У цьому дослідженні ті, хто споживав найбільшу кількість лінолевої та ліноленової жирних кислот, мали на 40 відсотків нижчий ризик серцево-судинних захворювань порівняно з тими, хто рідко вживав ці два жири.
