Яйця містять численні вітаміни та поживні речовини, включаючи білок, вітамін В12 та вітамін D. Приготування яєць з маслом або іншими насиченими жирами, однак, мінімізує ці переваги для здоров'я. Готування яєць з оливковою олією вважається здоровою альтернативою вершковому маслу. Оливкова олія містить мононенасичені жири, які можуть сприяти зниженню загального холестерину, користі рівня інсуліну, нормалізації згортання крові та зниженню ризику серцевих захворювань. У середземноморських регіонах, таких як Італія та південь Франції, яйця регулярно готують в оливковій олії.
Крок 1
Розбийте яйця в миску. Збийте їх виделкою або віночком до пухнастості. Це дасть легкі пухнасті яєчня.
Крок 2
Покладіть 1 столову ложку оливкової олії на антипригарну сковороду або сковороду. Нагрійте на середньо-низькому вогні, дозволяючи олії тонко покрити дно каструлі. Не дозволяйте олії починати курити.
Крок 3
Вилити збиті яйця в розігріту сковороду. Дайте яйцям трохи відстоятися, після чого обережно перемішайте дерев’яною ложкою, поки вони не досягнуть потрібної консистенції. Додати сіль і перець за смаком.
Крок 4
Вийміть яйця з каструлі шпателем. Зверху присипте свіжою нарізаною цибулею, якщо бажаєте.
Те, що вам потрібно
-
4 яйця
1 столова ложка оливкової олії
Посолити і поперчити за смаком
1 столова ложка свіжої цибулі (на вибір)
Шпатель
Віночком або виделкою
Дерев'яна ложка
Сковорідка
Порада
Оливкова олія може надавати яйцям сильний смак, використовуйте м'яку смакову олію, виготовлену з останньої заготовленої оливкової культури, рекомендує веб-сайт джерела оливкової олії.
