Рецепт вологого медового кукурудзяного хліба легко випікати з нуля, але якщо на нього натискати час, придбана суміш може мати смак майже як домашня. Якщо ви включите кілька доповнень, таких як сметана, зайвий мед або кукурудзяні ядра, навіть найпростіша коробка може стати чимось більш особливим.
Порада
Як зробити кукурудзяний хліб солодким і вологим
До рецепту в коробці з кукурудзяним хлібом Jiffy можна додати 2 столові ложки меду, 1/2 склянки незбираного молока, 1/2 склянки сметани і 1/4 склянки рослинного масла перед запіканням. Ви також можете розмішати в 1/2 склянки вершкової кукурудзи для додаткової вологи.
Випікайте вологу Джиффі Кукурудза
Більшість продуктових магазинів містять коробки із синьої суміші кукурудзяного хліба марки Jiffy, а також інших марок. Зроблені з борошна та кукурудзяної каші, вони мають більш торткоподібну консистенцію, яка приємно знайома, особливо подається в теплій формі і змащена маслом та медом.
Penn State Extension зазначає, що смачною заміною є використання меду замість гранульованого цукру. Цукор є гігроскопічним, а це означає, що він притягує воду, повідомляє університет Міннесоти. Застосовуючи при випічці, потяг цукру до води заважає будівельникам (глютен, наприклад), тим самим створюючи більш ніжний і вологий кінцевий результат.
Підсолоджувачі, такі як мед, фруктоза та інвертний цукор, запобігають утворенню кірочок, оскільки вони затримують вологу - що також призводить до отримання більш зволоженого кінцевого продукту. Коричневий цукор або кукурудзяний сироп для гранульованого цукру також працюватиме.
Як повідомляється в клініці Майо, харчова перевага меду, коричневого цукру та інших видів цукру над білим цукром не є, але з точки зору цього рецепту кукурудзяного хліба замінники цукру використовуються для смаку, а не для додаткової користі для здоров'я.
Легка варіація рецепту в упаковці - підняти молоко до 1/2 склянки і розмішати додатково 1/2 склянки сметани. Одна четверта чашка рослинного масла додасть ще більше вологи вашому вологому рецепту медового кукурудзяного хліба. Масло також прийнятне і додасть насиченого смаку, хоча воно не дасть зовсім такої ж вологої крихти. Якщо ви хочете, спробуйте 1/2 склянки нежирного грецького або звичайного йогурту замість сметани.
Ви також можете розмішати 1/2 склянки вершкової кукурудзи, або, якщо хочете трохи оздоровитись, спробуйте 1/2 склянки кукурудзяних ядер, щоб надати кукурудзяному хлібу додаткову текстуру. Додаткова волога в згущеній кукурудзи в поєднанні зі сметаною та медом призведе до надзвичайно вологого джиффі кукурудзяного хліба.
Мокрий рецепт медового кукурудзяного меду
Простий рецепт для покращення вашої суміші з кукурудзяним кукурудзяним хлібом вимагає додавання сметани, рослинного масла або масла та меду. Виконуйте цей рецепт, щоб підняти вашу коробку сумішшю понад звичайну.
- 1 коробка суміші з кукурудзяного хліба Jiffy
- 1/2 склянки цільного молока
- 1/2 склянки сметани
- 1/4 склянки рослинного масла або несолоного вершкового масла, розтопленого
- 2 столові ложки меду
- 1 яйце
- Необов’язково: 1/2 склянки кукурудзяної сметани або 1/2 склянки кукурудзяних ядер, зі свіжої або замороженої кукурудзи
Розігрійте духовку до 375 F і злегка змастіть сковороду розміром 8 на 8 дюймів протипригарним спреєм для випічки.
У великій мисці збийте разом сметану і яйце до повного збивання яєць. Збийте в молочній сметані, олії та меді до тих пір, поки тільки не з’єдналися. Якщо використовувати, додайте кукурудзу.
Вилити тісто в підготовлену сковороду і поставити в духовку. Випікайте приблизно 20 - 25 хвилин, поки тестер, вставлений посередині, не вийде сухим або з ним лише чіпляється кілька крихт. Вийміть з духовки і остудіть на сковороді протягом 10 хвилин; потім нарізати квадратиками і подати.
