Зазвичай продається у вигляді стейків, риба-меч - це м'ясна, смачна риба, яка добре підходить до різних способів приготування їжі, включаючи смаження на грилі чи обварювання. Якщо ви купуєте заморожені стейки риби-меч, то для розморожування їх знадобиться менше часу, ніж м'ясо або курка, тим більше, що рибу часто можна готувати з замороженого або частково замороженого стану. У вас є три способи розморожування, які вибирати, залежно від ваших часових обмежень.
Холодильник
Крок 1
Помістіть заморожену рибу-меч в оригінальній упаковці в посуд або на тарілку.
Крок 2
Поставте блюдо на нижню полицю холодильника.
Крок 3
Дозвольте рибі-меч відтанути протягом ночі.
Холодна вода
Крок 1
Помістіть рибу-меч в оригінальну упаковку у велику миску з холодною водою. Ви також можете помістити його в порожню раковину і наповнити раковину водою. Для найкращих результатів використовуйте воду, холодну за 70 градусів за Фаренгейтом. Тезаурус кухаря пояснює, що процес розморожування проходить швидше, якщо ви дозволите прохолодній воді перебігати над пакетом риби, і повертати пакет кожні кілька хвилин.
Крок 2
Міняйте воду кожні 15 хвилин, поки риба-меч не здасться податливою, але все ще має кілька заморожених ділянок.
Крок 3
Вийміть рибу з упаковки, поки вона ще трохи крижана, і підготуйте так, як би свіжу рибу-меч.
Мікрохвильова піч
Крок 1
Вийміть рибу меча з оригінальної упаковки і покладіть в посуд, захищений від мікрохвильовки.
Крок 2
Помістіть посуд у мікрохвильову піч і виберіть налаштування розморожування.
Крок 3
Розморожуйте протягом однієї хвилини, пильно спостерігаючи за мікрохвильовою піччю. Через одну хвилину перевірте рибу меч і, якщо вона податлива, але все ще трохи крижана, слід її вийняти. Якщо вона все ще досить тверда, оберніть рибу або переверніть її, перш ніж продовжувати розморожувати. Розморожуйте протягом однієї хвилини і зніміть її, коли вона крижана, але податлива.
Крок 4
Дайте постояти при кімнатній температурі близько 10 хвилин, щоб закінчити розморожування.
Порада
Якщо ваша мікрохвильова піч не має налаштування розморожування, виберіть натомість 30 відсотків потужності.
Увага
Маленькі діти та вагітні або годуючі жінки не повинні вживати рибу меч, оскільки вона може містити високі концентрації метилової ртуті, згідно з FDA.
Ніколи не розморожуйте морепродукти, включаючи рибу меч, при кімнатній температурі.
