Смажене хлібне тісто є основою для різноманітних рецептів та кондитерських виробів, включаючи навахо тако та деякі оладки. Процес смаження робить тісто хрустким і коричневим на зовнішній стороні, зберігаючи м'який центр. Хоча ви можете використовувати власний рецепт хліба для приготування смаженого хліба, використання замороженого хлібного тіста може прискорити процес. Як тільки ви дозволите тісту розморожуватися, воно готове до використання так само, як і свіже тісто.
Крок 1
Вийміть заморожені рулетики з морозилки. Заморожені рулетики найпростіше використовувати, оскільки вони вже попередньо порціоновані. Покладіть рулетики на відстані 3 сантиметри на лист для випічки. Якщо ви використовуєте одну велику кулю з замороженим тістом, розпиліть миску протипригарним спреєм і покладіть кульку в миску.
Крок 2
Дозвольте замороженому тісту сидіти непокритим на кухонній стільниці. Тісто готове до вживання, коли воно повністю відтане, має кімнатну температуру і збільшується вдвічі.
Крок 3
Насипте 2 дюйми олії у велику сковороду і нагрійте до 350 градусів F. Перевірте температуру масла харчовим термометром або покладіть в олію дерев’яну ложку. Коли олія бульбашки навколо ложки, вона готова до смаження.
Крок 4
Вирівняйте рулет або порцію хлібного тіста на потрібний вам розмір і форму. Чим товще тісто, тим довше буде готувати і чим м'якше воно буде. Для хрусткішого смаженого хліба сформуйте на більш тонкі пиріжки.
Крок 5
Тісто обережно помістіть в олію щипцями, щоб уникнути бризок. Готуйте три-чотири хвилини з кожного боку або до золотисто-коричневого кольору.
Крок 6
Вийміть хлібне тісто щипцями і поставте його на покриту папером рушник тарілку, щоб вона стікала. Посипте начинками з тако, медовим маслом або варенням.
Те, що вам потрібно
-
Сковорода для випічки
Заморожене рулетне тісто
Нафта
Сковорідка
Щипці
Тарілка
Паперовий рушник
