Зберігання кокосового масла залежить від типу використовуваної обробки та особистих переваг. Неправильне зберігання може призвести до його псування швидше, ніж зазвичай. Зверніть увагу на тип кокосового масла, який ви маєте, і уникайте його використання протягом терміну придатності.
Порада
За даними Гарвардської школи охорони здоров'я TH Chan, ви можете охолодити кокосове масло, але цього не потрібно. Якщо ви не зберігаєте кокосове масло в холодильнику, зберігайте його в герметичній ємності в прохолодному і темному місці. Термін придатності змінюється залежно від способу та способу зберігання.
Основи кокосової олії
За даними USDA, кокосове масло вважається твердим жиром. Це означає, що жир твердий при кімнатній температурі. Хоча кокосове масло походить з рослинного джерела, воно вважається твердим жиром, оскільки містить великий об'єм насичених жирних кислот.
Гарвардська школа громадського здоров'я TH Chan відзначає, що в кокосовій олії з незайманим корінням використовується свіже кокосове м'ясо, тоді як рафіноване кокосове масло зазвичай використовує сушене кокосове м'ясо. Немає різниці між продуктами з маркуванням "незаймана" та "екстра діва", оскільки ці терміни не регулюються кокосовим маслом, як вони з оливковою олією.
Ви також можете побачити рафіновану кокосову олію, яка стосується машинного пресованого сушеного кокосового м’яса, яке було нагріто для видалення запаху та вибіленого для створення продукту без аромату та запаху, який має більш високу температуру диму від 400 до 450 градусів за Фаренгейтом (204 до 232 градуси за Цельсієм).
Можливо також, що ви побачите частково гідрогенізовану кокосову олію, яка гідрогенезує або частково гідрогенізує невелику кількість ненасиченого жиру в кокосовій олії. Хоча це продовжує термін зберігання і допомагає йому підтримувати тверду текстуру при теплих температурах, процес створює транс-жири, яких ви хочете уникати.
Зберігання кокосової олії
Зберігання кокосової олії в холодильнику також є варіантом зберігання кокосової олії. Підтримуючи стабільну температуру, ви можете забезпечити його придатність протягом усього терміну зберігання. Цей спосіб, однак, робить масло важчим, і як такий може ускладнити його використання.
Поширені кокосові олії
Через безліч переваг для здоров’я кокосове масло, воно має різноманітне використання. За даними MedlinePlus, його застосовують перорально при ряді станів, таких як хронічна втома, хвороби серця, хвороба Крона та діабет.
Його часто наносять безпосередньо на шкіру як зволожуючий засіб для лікування екземи та псоріазу. Він також використовується у продуктах для волосся, щоб захистити волосся від пошкоджень, і може бути використаний для лікування головних вошей.
У той час як Medline Plus повідомляє, що комплексна база даних про природні лікарські засоби оцінює кокосове масло як можливо ефективне при екземі, в інших кокосових оліях, таких як лікування ожиріння через схуднення, зупинка діареї, поліпшення серцевих захворювань та полегшення хронічної втоми, немає достатніх доказів для оцінки його ефективності.
За даними Harvard Health Publishing, кокосова олія містить близько 90 відсотків насичених жирів, що перевищує масло або сало. Занадто багато насиченого жиру в раціоні є нездоровим через підвищений ризик підвищення ЛПНЩ або поганого холестерину. Хоча це також може підвищити хороший рівень холестерину або ЛПВЩ, це те, що ви повинні використовувати час від часу.
