Хоча салати рекламуються як одне з найкращих дієтичних страв, можна приготувати або вибрати салати, які мають занадто низьку або занадто високу калорійність і позбавлені необхідних поживних речовин. Те, що ви їсте після тренування, вкрай важливо, щоб допомогти у відновленні м’язів та відновлення, щоб сприяти зростанню та запобігати хворобливості, втомі та ризику отримати травму. Салат, який добре збалансований серед основних груп продуктів харчування, може відповідати вимогам харчування після тренування, щоб покращити загальний стан здоров’я та запобігти набору ваги або зайвій втраті ваги. Перш ніж вносити будь-які зміни в дієті, які можуть вплинути на ваше здоров'я, проконсультуйтеся з медичним фахівцем.
Харчування після тренування
Після тренування, ваш організм потребує правильного харчування та достатнього відпочинку для відновлення розірваних м’язових волокон від фізичних навантажень. Поєднання білків і складних вуглеводів слід вживати приблизно за 15 до 60 хвилин після тренування з більшим прийомом їжі протягом однієї-трьох годин. Незабаром після тренування ваші м'язи найлегше здатні засвоювати поживні речовини, які сприяють зростанню та відновленню процесів. Продукти, багаті білком, створюють м'язи для збільшення розміру та сили, тоді як вуглеводи відновляють виснажені запаси глікогену для підвищення рівня енергії. Зазвичай невелика закуска, наприклад, рідкий протеїновий коктейль, легко засвоюється в організм і найбільш зручна в цей час.
Однак якщо у вас є час сісти за правильною їжею, салат, приготований з потрібними інгредієнтами, можна вживати в їжу. Крім того, продовжуйте закуску разом з їжею, що включає салат через годину чи дві.
Білок
Салат після тренування повинен включати порцію білка, щоб уникнути розпаду м’язів, що призводить до втоми, млявості, слабкості і довгострокової трати. Здорові варіанти включення в салат на основі овочів включають в себе порцію нежирної курячої або індичої грудки, подрібненої або подрібненої; нежирна яловичина; лосось, тунець або сардини; і подрібнені вкрутую яйця. Альтернативні білки тваринного походження включають сочевицю, боби, горіхи та насіння, а також тофу та темпер.
Вуглеводи
Недостатнє споживання вуглеводів після тренування, і загалом, може призвести до втоми, слабкості, нудоти, запаморочення і утруднення концентрації уваги. Складні вуглеводи слід вибирати над простими вуглеводами, які позбавлені поживних речовин, мають додані цукру та меншу поживну цінність. Складні вуглеводи багаті необхідними поживними речовинами, вітамінами та мінералами, а також є джерелом харчових волокон, які стабілізують рівень цукру в крові, щоб запобігти голоду та сприяє регулюванню травлення. Додайте до салату порцію цільних зерен, таких як коричневий рис, хіноа, пшоно або ячмінь з шматочком цільнозернового хліба збоку.
Основа вашого салату повинна складатися з овочів, які мають низьку калорійність і жир, але з високим вмістом необхідних вітамінів і мінералів, необхідних для міцного здоров’я. Використовуйте темну листяну зелень, таку як капуста, шпинат, сир з перцем, цибулею, грибами, морквою і кабачками для здорової страви після тренування.
Здорові жири
Після тренування найкращий час споживати продукти, які є джерелом жиру. Вживання жирної їжі перед тренуванням може заважати травленню, затримуючи спорожнення шлунка. На додаток до занадто повного почуття та млявості, ваш організм відводить кров у шлунок для травлення, порівняно з м'язами, які потребують кисню та поживних речовин під час тренування.
Після тренування здорові жири не заважатимуть фізичним навантаженням під час відпочинку. Здорові жири потрібні вашому організму для нормальних процесів в організмі, гормонального балансу та засвоєння вітамінів. Уникайте нездорових насичених та транс-жирів, які підвищують ризик серцевих захворювань та інсульту. Додайте до салату невелику порцію оливкової або реп’яхової олії, злегка пересушивши його по готовому продукту; подрібнити мигдаль над зеленню; або кинути в жменю кунжутного та соняшникового насіння.
