Фрукти наповнені вітамінами, мінералами, клітковиною та антиоксидантами, а дієтичні рекомендації для американців передбачають, що дорослі їдять щонайменше дві порції в день. Поки інгредієнти у вашому фруктовому пюре є поживними і ви обмежуєте розмір порції, фруктові коктейлі корисні для вас. Однак якщо ваші коктейлі містять цукристі інгредієнти та багато калорій, вони можуть погіршити здорову дієту.
Порада
Фруктові коктейлі корисні для вас до тих пір, поки вони не містять багато цукру і не перешкоджають перевищенню добових потреб у калоріях.
Що в фруктовому коктейлі?
Фруктовий коктейль може приготувати здоровий сніданок на ходу або поживну закуску післяполудня. Деякі люди використовують їх як замінник їжі для дієт або для поповнення гідратації та поживних речовин після жорсткої тренування. Але люди також п'ють їх просто тому, що вони смачно солодкі та смачні.
Для всіх їх використання існує безліч нескінченних різноманітних рецептів коктейлів. Багато з них не просто містять фрукти, але можуть також містити овочі, соки, горіхи, насіння, молочні продукти, білкові порошки та підсолоджувачі. Деякі з цих інгредієнтів здоровіші за інші. Угорі списку:
- Ягоди
- Банани
- Манго
- Шпинат
- Кале
- Какао-порошок (несолодкий)
- Авокадо
- Мигдаль
- насіння Чіа
- Звичайний йогурт
- Молоко (коров’яче, козяче)
- Несолодке рослинне молоко (соєве, конопельне, мигдальне)
- Стевія (безкалорійний підсолоджувач)
Це всі поживні інгредієнти, коли їх їдять в балансі та помірності. Деякі інші інгредієнти можуть підозрювати, коли вони додають зайві калорії та жир у ваш коктейль. До таких інгредієнтів належать:
- Цукор
- Агава
- Дорогий
- кленовий сироп
- Повножирна молочна продукція
- Фруктовий сік (концентроване джерело калорій)
- Підсолоджене масло горіхів
Куплені в магазині фруктові коктейлі можуть містити інші інгредієнти, такі як кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози та важкі вершки, які не є здоровими для вас.
Калорійність цукру та цукор
Калорійність фруктового пюре значно змінюється, залежно від його інгредієнтів та розміру порції, який Ви споживаєте. Деякі рецепти домашніх коктейлів забезпечують від 200 до 400 калорій на порцію, тоді як куплені в магазині коктейлі можуть містити аж 1000 калорій на порцію.
Одна порція рецепту фруктового пюре, що містить несолодке кокосове молоко, ожину, банан, несолодкий подрібнений кокосовий горіх і білковий порошок, містить 378 калорій. З іншого боку, коктейль від Smoothie King під назвою «Полуниця Халка» містить морозиво, цукор, полуницю, банани, «суміш для збільшення ваги» та «підсилювач супер зерна» з 800 калоріями в одній порції, що становить 20 унцій.
Домашній пюре містить цілі продукти і не додає цукру. Кількість калорій підходить для невеликої їжі або великої закуски, залежно від потреб у калоріях за день. Куплений у магазині коктейль містить вершки та доданий цукор, які сприяють збільшенню кількості калорій. Таким чином, це більше декадентський десерт, ніж льстец.
Коли фруктові коктейлі спричиняють набір ваги
Коли ви споживаєте калорії, що перевищують щоденні потреби вашого організму, ви набираєте вагу. Калорії жиру, білка та вуглеводів - це те, що організм використовує для енергії; коли енергозабезпечення перевищує потреби в енергії, ваше тіло зберігає зайві калорії як жир для подальшого використання.
Будь-який тип калорій може сприяти набору ваги, навіть якщо вони надходять із здорових фруктів. Якщо вам потрібно 2000 калорій, щоб підтримувати свою вагу, але ви їсте 2378, тому що ви пили фруктовий пюре, ви підкажете баланс калорій. Хоча це робити раз у раз, це не матиме великої різниці, якщо робити це неодноразово, ви можете виявити, що ви набираєте кілограми.
Калорійність фруктів
Багато калорій у фруктовому коктейлі надходить із добавок, таких як масло горіхів, молочні продукти та цукор, але фрукти також вносять калорії через природний цукор, який він містить. Багато людей недооцінюють кількість фруктів, які вони можуть з'їсти, не скидаючи калорійного бюджету.
Цукор у фруктах натуральний, але сам по собі він не відрізняється від столового цукру. Різниця полягає в тому, що коли ви їсте цілий фрукт, ви також отримуєте клітковину та поживні речовини, які потрібні вашому організму для міцного здоров’я, які компенсують вміст цукру - але вони не компенсують вміст калорій. Якщо ви стурбовані калорійністю фруктового пюре, корисно вибрати фрукти з нижчим вмістом цукру, наприклад:
- Чорниця
- Полуниця
- Кавун
- Ожина
- Малина
- Канталупа
До фруктів, які містять більше цукру, належать:
- Манго
- Виноград
- Вишні
- Груші
- Банани
Авокадо має низький вміст цукру, але високий вміст жирів, тому він калорійний. Якщо ви турбуєтеся про кількість калорій, використовуйте авокадо ощадно.
Поживні речовини в фруктових коктейлях
Пити фруктовий коктейль замість того, щоб їсти менш здорову закуску, як печиво, все одно дарує вам солодкість, якої ви прагнете, а також безліч корисних для здоров'я поживних речовин. Фрукти та овочі є хорошими джерелами різноманітних поживних речовин:
- Складні вуглеводи - забезпечують енергію, зберігаючи рівень цукру в крові
- Клітковина - сприяє здоровому травленню, підвищує наповненість і захищає від раку товстої кишки
- Вітамін С - сприяє росту і відновленню м’яких тканин, сприяє загоєнню ран і підтримує здоров'я зубів
- Вітамін А - важливий для здорового зору та шкіри та захищає від зараження
- Фолат - сприяє утворенню еритроцитів
- Калій - підтримує здоровий артеріальний тиск і роботу м’язів
- Фітохімічні речовини - рослинні сполуки, які надають різноманітний вплив на здоров'я, включаючи боротьбу з ураженням вільних радикалів, що спричинює рак
Інші інгредієнти, які зазвичай додають до фруктових коктейлів, також додають поживні речовини, деякі з яких відсутні або містять фрукти та овочі:
- Горіхи та горіхові олії - забезпечують корисні для серця жири, білки та вітамін Е
- Насіння чіа - омега-3 жири, марганець та магній
- Йогурти / молочні продукти - білок і кальцій
- Какао (несолодкий порошок або нишки) - антиоксиданти і залізо
- Овес - марганець, магній, фосфор і тіамін
Вміщення фруктових коктейлів
Коли ви робите коктейлі, легко перебрати розміри порції, якщо ви не вимірюєте їх. Дістаньте мірні чашки та ложки та будьте впевнені, що не перестараєтесь. Розміри порцій для звичайних коктейльних добавок:
- Плід: 1/2 склянки
- Овочі: 1 склянка сирої, листової зелені або 1/2 склянки овоча для нарізки
- Овес: 1/2 склянки (вареної або сухої)
- Горіхи: 1/2 унції
- Горіхові масла: 2 ст
- Насіння: 2 ст
- Йогурт: 1 склянка
- Молоко / рослинне молоко: 1 склянка
Використовуйте Дієтичні рекомендації для американців, щоб отримати оцінку щоденних потреб в калоріях. Визначте, скільки калорій ви будете вживати під час кожного прийому їжі та чи збираєтесь ви виділити трохи калорій на закуски. В якості заміни їжі ваш фруктовий пюре буде калорійніше, ніж якщо ви будете їсти його як закуску, тож зможете відповідно налаштувати інгредієнти.
