У більшості випадків найгірше, що може статися, якщо ви їсте занадто багато часнику, це те, що ви будете погано пахнути протягом наступних кількох годин, але в декількох випадках дійсно є така річ, як занадто багато часнику. Отже, які побічні ефекти часнику слід пам’ятати?
Порада
Хоча немає жодного жорсткого і швидкого правила щодо того, скільки зубчиків часнику можна з’їдати в день, будь-яка більш ніж одна зубчик може спричинити проблеми зі згортанням крові.
Оздоровчі властивості часнику
Часник часто вітають за користь для здоров'я. Як пояснює Національний центр додаткового та інтегративного здоров'я (NCCIH), часник - це рослина, яке традиційно використовується для міцного здоров’я такими культурами, як єгиптяни, греки, римляни, китайці, японці та корінні американці.
Деякі з його рекламних переваг включають зниження холестерину в крові, зниження артеріального тиску, запобігання застуді та навіть позбавлення від раку. Через зміцнення здоров’я часнику він навіть перетворюється на дієтичну добавку - його можна приймати у формі таблеток замість того, щоб їсти його.
Але як і у багатьох інших продуктах харчування та добавках, хорошого може бути і дуже багато. Більшість людей знайомі з часниковими побічними ефектами неприємного запаху з рота та запаху тіла. У особливо чутливих людей занадто багато часнику також може викликати печію та розлад шлунку, хоча обидва ці проблеми частіше спостерігаються, коли люди їдять сирий часник.
За даними Університету Вермонтського розширення, основний корисний компонент часнику, алліцин, руйнується теплом, тому часник слід їсти сирим, щоб отримати повну користь. Люди з чутливістю шлунка повинні вживати сирий часник разом з іншою їжею, щоб уникнути печії та болю в шлунку.
Більшу стурбованість викликає втручання часнику в наркотики та ліки, хоча NCCIH пояснює, що часник "напевно безпечний", якщо ви споживаєте ту кількість, яку зазвичай вживаєте в їжу. Занадто багато часнику може знизити ефективність саквінавіру, препарату, який використовується для лікування ВІЛ-інфекції. Для людей, що розріджують кров, занадто багато часнику може збільшити ризик кровотечі.
Занадто багато часнику?
Але скільки потрібно насправді їсти, щоб побачити такі негативні побічні ефекти часнику, як ризик кровотечі?
Незважаючи на те, що Університет Вермонтського розширення торкається гвоздики в день, тримає лікаря подалі, це не перешкоджає їжі більше однієї зубчики, оскільки ця надмірна кількість - це часник, коли часник може почати перешкоджати антикоагулянтам.
За даними університету Туфтса, немає конкретних рекомендацій щодо того, скільки гвоздик становить занадто багато часнику, але люди, які перенесли хірургічну або стоматологічну роботу, або люди, які мають порушення кровотечі, повинні вживати часник в міру.
Можливо, найкращим прикладом занадто великої кількості часнику є те, що описано в огляді, опублікованому в грудні 2016 року в рейтингу справ A&A , в якому подано документи про пацієнта, який переніс надмірну неопераційну кровотечу. За словами дружини пацієнта, він вживав близько 12 грам часнику щодня, приблизно 1 чайну ложку з кожним із своїх трьох прийомів їжі. Також він мав близько 1 столової ложки часнику під час вечері ввечері до операції.
У дослідженні вказується, що більше 1 чайної ложки часникового порошку на день може бути достатньо, щоб викликати порушення кровотечі, і що люди, які їдять багато часнику, повинні зменшити споживання приблизно за тиждень-два до операції з високим ризиком.
Для людей, яким не загрожує кровотеча, найгіршими побічними ефектами часнику, які вони потребують підкреслити, згідно з даними Університету Вермонту, є часникове дихання та метеоризм.
