Мигдаль роблять поживну закуску або доповнення до рецептів. Унція мигдалю містить 35 відсотків рекомендованої добової норми вітаміну Е, плюс здорові клітковини та білок. Обсмаження виявляє аромат горіхів. Ви можете швидко обсмажити мигдаль у мікрохвильовій печі, з додатковим жиром або без нього. Їжте смажені мигдалі як закуску, додайте в салати, основні страви, використовуйте як начинку до овочів або змішуйте в хлібобулочні вироби.
Крок 1
Розпиліть мікрохвильову безпечну тарілку кулінарним спреєм. Викладаємо цілий, нарізаний або подрібнений мигдаль на тарілку в один шар.
Крок 2
Змішайте горіхи з 1/2 ч. Л. розм’якшене масло або маргарин на ½ склянки горіхів. Це допомагає горіхам швидше підрум’янитися, але ви можете пропустити цей крок, якщо ви не бажаєте додавати більше жиру до смаженого мигдалю.
Крок 3
Мікрохвильовка мигдалю на одну хвилину на висоті. Відкрийте мікрохвильовку і ложкою перемішайте горіхи. Перемішування допомагає запобігти горінню горіхів. Мікрохвильовка додаткова хвилина.
Крок 4
Вийміть гайки з мікрохвильовки і перевірте готовність. Мигдаль робиться, коли вони тільки починають коричневий. Подрібнений або нарізаний мигдаль слід обсмажити через дві хвилини. Цілі горіхи або більша кількість горіхів потребуватимуть більше часу. Поверніть їх у мікрохвильову піч і варіть по черзі, помішуючи після кожної хвилини, поки горіхи не почнуть коричнево.
Крок 5
Дайте підсмаженим горіхам постояти одну хвилину. Вони продовжуватимуть темніти і готуватися протягом цього часу.
Те, що вам потрібно
-
Мікрохвильова плита
Кулінарний спрей
Масло або маргарин (необов’язково)
Ложка
Порада
Смажений мигдаль буде зберігатися в холодильнику в герметичній ємності протягом одного-двох тижнів. Можна заморожувати обсмажений мигдаль на два-три місяці.
