Макроелементи та калорії
Імітаційний краб має відносно низький вміст калорій - навіть щедра порція 6-унцій містить всього 162 калорії, або 8 відсотків від вашого щоденного споживання при дієті 2000 калорій. Майже дві третини цих калорій припадає на вміст вуглеводів крабів, і кожна порція містить 25, 5 грам загальних вуглеводів, у тому числі 0, 8 грама харчових волокон. Споживання 6 унцій крабів-імітаторів також збільшує споживання білка на 13 грам. Ваші клітини використовують білок для відновлення пошкоджених тканин, синтезують важливі для вашого здоров’я гормони та виробляють ферменти, необхідні для клітинного обміну. Імітаційний краб має низький вміст жиру, менше грама на порцію.
Вміст вітамінів
Їжа імітаційного краба збільшує споживання вітамінів, особливо споживання вітаміну В-6 та В-12. Обидва вітаміни відіграють певну роль у здоров’ї вашої нервової системи, адже вони допомагають вам виготовляти нейротрансмітери - хімічні речовини, що полегшують зв’язок нервових клітин. Обидва вітаміни також допомагають підтримувати вироблення еритроцитів - процес, необхідний для транспортування кисню. Порція 6-унційних крабів-імітаторів пропонує 0, 22 міліграма вітаміну В-6 - 17 відсотків рекомендованого добового прийому - а також 0, 97 мікрограма вітаміну В-12, або 40 відсотків від щоденного прийому В-12 рекомендація.
Оздоровчі корисні копалини
Імітаційний краб також допомагає споживати більше селену та фосфору, двох мінеральних речовин, необхідних для хорошого здоров’я. Кожна клітина у вашому організмі потребує фосфору, оскільки вона потрібна для синтезу ДНК, контролює активність ферментів та відіграє певну роль у клітинному спілкуванні. Селен сприяє здоров’ю серцево-судинної системи, підтримуючи роботу судин, регулює вашу імунну систему та активує білки, пов'язані з профілактикою раку. Порція імітаційного краба може похвалитися 479 міліграмами фосфору, або 68 відсотків рекомендованого добового вживання, а також 38 мкг селену, або 69 відсотків від щоденного рекомендованого вживання селену.
Цукор і натрій
Імітаційний краб має два основні харчові недоліки - його вміст цукру та солі. Кожна порція краба-імітатора містить 10, 6 грама цукру. Цукор, доданий до краба, покращує його смак, але також збільшує споживання калорій. Ви повинні обмежити своє загальне споживання цукру, щоб уникнути ожиріння та серцево-судинних захворювань, за даними Американської асоціації серця. Порція 6-унційний краб для імітації також містить 899 міліграмів натрію, що становить 39 відсотків від 2, 3-міліграмової добової межі, рекомендованої в Дієтичних рекомендаціях для американців 2010 року, як повідомляється в розширенні Державного університету штату Колорадо. А ця кількість натрію становить 60 відсотків від норми 1500 міліграм, рекомендованої для афро-американців, людей, які мають високий кров'яний тиск, або для тих, хто старше 51 років. Дієта з високим вмістом натрію збільшує навантаження на ваші нирки, а також сприяє ряду захворювань - від остеопорозу до раку шлунка.
