Для схуднення потрібно вживати менше калорій, ніж ви вживаєте. Ягоди - це корисна їжа для здорового схуднення. Ці поживні фрукти з високим вмістом антиоксидантів та інших поживних речовин. Однак вони мають низьку "енергетичну щільність" або сконцентровані калорії, щоб допомогти вам відчути себе повноцінним і задоволеним після їжі. Не посипте цукор вашими ягодами або не подайте їх на корж, покритий морозивом. Це був би десерт, а не дієта.
Щільність енергії
Для схуднення MayoClinic.com рекомендує вибирати продукти з меншою щільністю енергії - більше їжі, по суті, з меншою кількістю калорій. Мета при дотриманні дієти - вживати в їжу більший об'єм їжі, менший за рівнем калорій, щоб допомогти вам почуватись ситнішими з меншою кількістю калорій. Продукти з високим вмістом води та клітковини, але з низьким вмістом жиру - наприклад, ягоди - це продукти з низьким вмістом енергії, саме те, що рекомендує MayoClinic.com. Наприклад, всього 1 чайна ложка вершкового масла містить приблизно стільки ж калорій, як 1/2 склянки ожини, чорниці або нарізаної полуниці, між 30 і 40.
Вміст води
Свіжі ягоди, від чорниці до малини, ожини та полуниці, мають високий вміст води. Більшість фруктів та овочів містять велику кількість води, що створює вагу, об'єм та соковитість, але не додає калорій. Їжа з високим вмістом води може значно сприяти відчуттю повноти після їжі. У дослідженні, яке цитують американські Центри контролю та профілактики захворювань, вживання в їжу продуктів, які були приготовлені за рахунок введення більшої кількості води, значно збільшило відчуття повноцінного після їжі та зменшило з'їдені калорії. Випиття склянки води з тією ж їжею - але без додаткової води, що входить до їжі - не впливало на відчуття повноти або споживання калорій.
Вміст волокна
Ягоди також повні клітковини - приблизно 4 грами на 1/2 склянки, що подають для ожини та малини, і половину для чорниці, брусниці та полуниці. Їжа з високим вмістом клітковини допомагає накачати об'єм, так, але вони також сповільнюють травлення, тому що клітковину потрібно перетравлювати довше, допомагаючи відчувати себе повноцінно довше, порівняно мало калорій. За даними CDC, дослідження показують, що вживання в їжу фруктів цілими - з їх природним волокном - створює більше відчуття повноти, ніж вживання в їжу фруктового пюре або соку.
Поживні рівні
У ягодах дуже багато антиоксидантів, природних речовин у їжі, які борються з окисленням, природним процесом, пов’язаним із раком, хворобами серця та старінням, під час яких клітини можуть бути пошкоджені. Деякі ягоди - чорна малина, червона малина, малина, маріонна полуниця та полуниця - це супер-антиоксидантні продукти з високими значеннями ORAC або здатність до поглинання радикалів кисню. Всі ягоди темного кольору також містять елаггінову кислоту, яка, як показано, вбиває деякі ракові клітини. Ягоди також мають високий вміст вітаміну С.