Хоча заморожені страви можуть бути зручними, багато пропонують погане харчування і їх краще зарезервувати для рідкісних випадків. Однак заморожена їжа - це не все зло; заморожування фруктів і овочів може допомогти запобігти втраті поживних речовин, а оскільки заморожені продукти контролюються порційно, вони іноді допомагають у керуванні вагою. Ключовим є придбання здорових варіантів, які містять натуральні, якісні інгредієнти.
Перевантаження натрієм
Заморожена їжа - особливо готова їжа - часто містить багато натрію. Надлишок натрію може призвести до підвищеного артеріального тиску, що пов’язано із захворюваннями серця та інсультом. Ви повинні обмежити споживання натрію не більше 2300 міліграмів на день, рекомендують Центри контролю та профілактики захворювань. Якщо ви старше 50 років або у вас високий кров'яний тиск, діабет або хронічні захворювання нирок, вам слід обмежити натрій не більше 1500 міліграмів на день. Для порівняння, один шматок замороженої лазаньї з м'ясним соусом може містити більше 900 міліграм натрію.
Жир і калорії
У деяких заморожених вечерях дуже багато жиру. Оскільки жир містить вдвічі більше калорій порівняно з вуглеводами або білком, це часто робить заморожені вечері з високим вмістом калорій, за замовчуванням. Наприклад, 1-скляна порція замороженого курячого пирога може містити майже 600 калорій, більше половини яких надходить з жиру. Кожен пиріг - 2 склянки, тож з'їдаючи все це, ви втратите близько 1200 калорій і більше жиру, ніж потрібно багатьом людям протягом дня. Згідно з публікацією "Дієтичні рекомендації для американців, 2010", не більше 20 відсотків до 35 відсотків ваших калорій повинно надходити від жиру.
Дієта-непривітний тариф
Хоча дієтичні заморожені вечері продаються як корисні для схуднення та правильного харчування, вони можуть принести більше шкоди, ніж користі, зазначає зареєстрований дієтолог Карен Коллінз. Коллінз зазначає, що ці страви, в яких часто менше 300 калорій, не будуть довго витримувати вас, змушуючи вас досягти висококалорійних закусок незабаром після того, як ви їх з'їсте. Коллінз також повідомляє, що таке харчування, як правило, занадто мало фруктів, овочів та зерен, щоб забезпечити баланс харчування, необхідний для оптимального здоров'я.
Вибір мудрого
Хоча заморожені продукти не є обмеженими, пошук здорових варіантів вимагає регулярно перевіряти етикетки харчування, рекомендує Американська асоціація діабету. Ви повинні вибрати заморожені вечері, що містять 500 або менше калорій і 600 або менше міліграмів натрію. Асоціація також рекомендує вживати продукти, які містять 3 або менше грамів насиченого жиру, оскільки занадто багато насиченого жиру пов'язане з хворобою серця. Шукайте вибір із цільних зерен, таких як коричневий рис або макаронні вироби з цільної пшениці, які також включають барвистий масив овочів та фруктів.
