Експерти з природного здоров'я дозволяють пити яблучний оцет як засіб від безлічі недуг: від використання його як засобу для травлення до заспокоєння ангіни до позбавлення від лупи та запаху стопи. Стоматологічна спільнота, однак, попереджає, що яблучний оцет може погано впливати на зубну емаль через високу кислотність.
Що таке яблучний оцет?
Яблучний оцет виготовляють із яблучного соку та зброджують двічі, стаючи яблучним сидром у першому раунді, а потім у другому перетворюючись на оцет. У цей момент речовина стає сумішшю пробіотиків, корисних бактерій і ферментів, особливо, якщо залишити їх у нефільтрованому та непастеризованому стані, впізнаваному по мутній краплі внизу, що називається "матір'ю". Однією з причин того, що любителі яблучного оцту п'ють це, тому що мати повна корисних ферментів, пектину та мікроелементів, заявила лікар-практик функціональної медицини доктор Тіна Дісчепола в Mindbodygreen.
Яблучний оцет - популярний народний засіб, рекомендований для численних внутрішніх і зовнішніх застосувань. Прихильники стверджують, що це може допомогти у відбілюванні зубів, боротьбі з карієсом, допомагає вилікувати хронічні інфекції ясен, підтримувати імунні функції, сприяти схудненню, регулювати рівень цукру в крові та зменшувати ризик серцевих захворювань. Він також використовується для очищення зовнішніх поверхонь - наприклад, фруктів та овочів у поєднанні з лимонним соком - і пропонується як тонізуючий засіб для очищення шкіри від прищів та усунення накопичення продуктів у волоссі. Однак існує не так багато наукових досліджень, щоб підтвердити його ефективність або підтвердити його безпеку.
Ризики, пов'язані з його використанням
Хоча яблучний оцет розцінювали як чудодійний засіб, якщо мова йде про вашу зубну емаль, оцтова кислота в оцті для неї жахлива; полоскання водою може не запобігти пошкодженню емалі. Оцет має рівень рН 3, 075, рівень, який робить його шкідливішим, ніж кава, але менш шкідливим, ніж лимонний сік. Зубна емаль починає розчинятися при рівні pH приблизно 5, 5, залежно від конкретної людини.
Оскільки зубна емаль залишається в ослабленому стані після контакту з яблучним оцтом, її можна погіршити, якщо ви чистите зуби відразу після попивання або полоскання горла в рот. Натомість зачекайте півгодини після вживання чогось кислого перед чищенням зубів, щоб уникнути видалення емалі, коли вона знаходиться в ніжному стані.
Як вживати яблучний оцет
Якщо ви збираєтеся вживати яблучний оцет, ви можете зробити кілька речей, щоб зменшити ризик для вашої емалі. Один із способів - поливати його перед тим, як пити, помістивши одну чайну ложку яблучного оцту в 8 унцій води. Ще одна рекомендація - попивати його соломкою, мінімізуючи контакт кислоти з зубами. Ви також можете змішати його з оливковою олією, щоб створити салатну заправку і їсти її з іншими видами їжі, щоб збалансувати рівень pH.
