Кетоз трапляється, коли ваше тіло вдається до жиру для отримання енергії після того, як ваші накопичені вуглеводи згоріли. Це часто трапляється, коли люди постить і займаються фізичними вправами. Але найчастіше кетоз виникає у людей, які їдять дієти з низьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом білка, які ще називають кетогенними дієтами. Є деякі докази того, що кетоз може оподатковувати ваші нирки, що призводить до появи каменів у нирках та зниження артеріального тиску. У діабетиків варіант кетозу може бути смертельним. Однак невелика, але зростаюча група медичних працівників кажуть, що кетоз - це не отрута, про яку ви думали, що це було, і може бути для вас краще, ніж їжа з високим вмістом вуглеводів. Ваші специфічні харчові звички найкраще проконсультуються у лікаря чи дієтолога.
Факти кетозу
Кетоз трапляється, коли в крові ви накопичуєте речовини, відомі як кетони, або кетонові тіла. Вони вивільняються, коли запаси вуглеводів у вашому організмі закінчуються, і вам доведеться розщеплювати жирові запаси енергії. Дієти, як правило, навмисно викликають кетоз, тому що він змушує почувати себе менш голодним. Однак кетоз також змушує вас відчувати себе втомленим і млявим, оскільки, як повідомляє "Медичні новини сьогодні", кетони не є найбільш ефективним джерелом енергії, особливо для вашого мозку. Кетоз також може нашкодити вашим ниркам.
Ниркова недостатність
Щорічно у США понад 100 000 людей діагностують ниркову недостатність, повідомляє Національний інститут діабету та травних та ниркових захворювань або NIDDK. Стан відзначається нездатністю ваших нирок виконувати свою роботу з виведення відходів. Одним із способів лікування ниркової недостатності є діаліз, дренажний та тривалий процес очищення крові від штучної крові. Ще один варіант - трансплантація нирки. NIDDK зазначає, що вартість допомоги на пацієнтів з нирковою недостатністю в 2005 р. Сягнула близько 32 млрд. Дол.
Вплив кетозу на нирки
Дуже високий рівень кетонів робить вашу кров більш кислою і перевантажує нирки. "Медичні новини сьогодні" повідомляють, що одним із побічних ефектів кетогенної дієти є утворення каменів у нирках. Переробляючи більшу кількість білка, ваші нирки наполегливо працюють і змушені виділяти більше натрію, кальцію та калію, а також фільтрують більше побічних продуктів білкового обміну. Ця зайва втрата рідини та електролітів може спричинити низький кров’яний тиск, ще одну функцію, опосередковану вашими нирками. Кетоз за наявності діабету може призвести до кетоацидозу та коми, а також може бути небезпечним для життя.
Суперечка з кетозом
Дослідник Національних інститутів здоров'я Річард Вік стверджує, що все, що повідомляється про кетоз, - це все неправильно. Він заявив "New York Times" у 2002 році, що кетоз - це нормальний метаболічний стан, і, мабуть, "природний стан людини". Він та інші кажуть, що засоби масової інформації та деякі медичні органи заплутували громадськість щодо кетозу, частково поза реальною загрозою, яку він становить для діабетиків. Але для решти нас, каже Вік, кетоз - це просто еволюційна реакція на необхідність вижити на накопиченому жирі. Veech йде на крок далі, кажучи, що кетони є більш бажаним джерелом палива, ніж вуглеводи. The Times повідомляв у цій статті, що попередні дослідження показали, що серце та мозок працюють на 25 відсотків ефективніше на кетонах, ніж на цукор у крові. У 2004 році група дослідників Кувейтського університету повідомила у журналі "Експериментальна та клінічна кардіологія", що вони не виявили шкідливих наслідків використання кетогенної дієти у вибірці ожирілих людей протягом шести місяців (посилання 6). Якщо ви хочете розпочати режим прийому їжі з високим вмістом білка або іншим способом, то краще проконсультуватися зі своїм лікарем, перш ніж робити це, та звертатися за регулярною допомогою для забезпечення належного харчування.
