Риби не тільки включають різноманітність у свій раціон, але вони також приносять користь вашому серцю. Гарвардська школа громадського здоров’я зазначає, що вживання 6 унцій жирної риби щотижня знижує ризик ваших серцевих захворювань більш ніж на третину. Консерви з тунця та сардини підвищують споживання риби та пропонують кілька переваг у харчуванні, включаючи білки та здорові жири. Харчові профілі тунця та сардин дещо відрізняються, і вони пропонують дещо різну кількість вітамінів і мінералів.
Харчові подібності
Дістайтеся до консервованого тунця або сардин, і ви збільшите споживання білка. Порція консервованих сардин в 6 унцій, упакована в олію, забезпечує 41 грам білка, тоді як еквівалентна порція консервованого тунця - 49 грам. Ваш організм може використовувати цей білок для боротьби з інфекцією та підтримання м'язової тканини. І сардини, і тунець містять омега-3 жирні кислоти, які підтримують роботу мозку та борються із серцево-судинними захворюваннями. Порція 6 сантидів сардин забезпечує 2, 4 г омега-3 жирних кислот, а тунець пропонує 1, 5 грама на порцію.
Вміст вітаміну Е та кальцію
Сардини пропонують більше вітаміну Е на порцію, ніж тунець, а також вони містять більше кальцію. Вітамін Е відіграє роль у здоровому кровообігу, сприяючи розвитку нових еритроцитів, а його антиоксидантна функція бореться з ураженням тканин. Кальцій сприяє здоровому спілкуванню між вашими клітинами, допомагає вашим нервам функціонувати та сприяє зміцненню кісткової тканини. Їжте 6 унцій сардини, і ви збільшите споживання вітаміну Е на 3, 5 міліграми - 23 відсотки від рекомендованого добового споживання, в той час як еквівалентна частина консервованого тунця містить 1, 5 міліграма. Кожна порція сардин також збільшує споживання кальцію на 649 міліграм, або 65 відсотків від вашої щоденної потреби в кальцію, порівняно з 22 міліграмами в порції тунця.
Вміст вітаміну К
Дістайтеся до тунця над сардинами, як чудового джерела вітаміну К. Вам потрібен вітамін К для активації білка, і він активує білки, необхідні для утворення згустків крові, розвитку кісток та здоров’я хрящів. Порція консервованого тунця пропонує 74, 8 мкг вітаміну К, що становить 60 відсотків рекомендованого щоденного прийому для чоловіків і 83 відсотка для жінок. Еквівалентна порція сардин, навпаки, забезпечує всього 4, 4 мкг вітаміну К.
Вміст натрію
Незалежно від того, ви вибрали тунець або сардини, ви значно збільшите споживання натрію, хоча сардини містять більше натрію на порцію. Вживання в їжу 6 унцій консервованих сардин збільшує споживання натрію на 859 міліграмів, що становить 37 відсотків верхньої добової межі на 2300 міліграм. Еквівалентна порція консервованого тунця містить 602 міліграми, або 26 відсотків вашої межі. Продукти з високим вмістом натрію напружують ваші нирки, оскільки їм доводиться більше працювати, щоб вивести зайвий натрій з вашої системи, а високе споживання натрію також підвищує ризик серцево-судинних захворювань.
