Добавки з буряком - іноді містяться у формі таблеток, іноді як сік - містять нітрати, що покращує ваше серцево-судинне здоров'я та підвищує спортивні показники. Ще одна діюча речовина, фітонутрієнт бетаїн, є антиоксидантом, який може допомогти регулювати рівень цукру в крові. Дослідники продовжують вивчати переваги та ефективність добавок до буряка. Це означає, що перелік переваг залишається незавершеним, а не повним підсумком усіх потенційних переваг від прийому бурякових добавок.
Зниження артеріального тиску
Багато овочів містять нітрати, але буряк - одне з найкращих джерел. Споживаючи буряк, ваш організм перетворює природний нітрат в оксид азоту, який розслабляє м’язи в стінках судин і знижує артеріальний тиск. Дослідники підтвердили, що пиття соку з буряка підвищує рівень оксиду азоту в крові та сприяє зниженню артеріального тиску, згідно з оглядом, опублікованим у журналі журналу харчування, у червні 2013 р. Сік буряка також може покращити симптоми, спричинені іншим типом серцево-судинних захворювань - хворобою периферичних артерій - що зменшує приплив крові в ногах і викликає біль під час ходьби, повідомляють дослідники у червневому випуску журналу прикладної фізіології за червень 2011 року.
Поліпшення спортивних показників
Споживання добавок з буряком може підвищити спортивні показники. Буряковий сік посилює вироблення оксиду азоту в м'язах, що збільшує приплив крові, покращує рівень кисню і може підтримувати скорочення м’язів. У дослідженні, опублікованому в живильних речовинах в лютому 2014 року, повідомлялося, що плавці, які приймали добавки з буряковим соком, працювали краще і використовували менше енергії для виконання завдання. В іншому дослідженні було встановлено, що змагання велосипедистів покращили свої показники майже на 3 відсотки на 4-кілометрових та 16-кілометрових випробуваннях у часі, згідно з дослідженнями «Медицина та Наука у спорті та фізичних вправах» у червні 2011 року.
Регулюйте реакцію на інсулін
Буряковий сік містить природні антиоксиданти, відомі як бетаїни, подібні до інших фітохімікатів, на які, як відомо, впливають на цукор у крові. Коли дослідники вивчали вплив соку буряка на глюкозу в крові, учасники, які пили сік буряка, мали значно нижчий рівень цукру в крові після споживання вуглеводів, ніж учасники, які не споживали сік буряка, згідно з повідомленням у журналі Nutritional Science за квітень 2014 року. У звіті також зазначалося, що дослідники тільки починають вивчати потенціал бетаїну та інших фітохімічних речовин для регулювання рівня цукру в крові, і для проведення перевірки їх ефективності потрібно більше досліджень.
Міркування
Незалежно від того, яку форму добавки ви віддаєте перевагу, ви знайдете ту, яка працює для вас, оскільки буряк доступний у всіх формах - від капсул та пастилок до концентрованого порошку та пляшок соку. Багато марок містять лише буряк, інші додають додаткові вітаміни та поживні речовини. Хоча на етикетці фактів харчування вказана загальна кількість буряка, вона зазвичай не вказує кількість активних інгредієнтів, таких як нітрати та бетаїн. Порадьтеся зі своїм лікарем, перш ніж приймати добавки з буряком, якщо у вас є серцево-судинні захворювання або ви приймаєте ліки, що відпускаються за рецептом, рекомендує сьогоднішній дієтолог.
