Незалежно від того, що у вас діабет чи ви дотримуєтесь дієти з низьким вмістом вуглеводів, перевірка вмісту вуглеводів у вашій їжі, ймовірно, є частиною вашого розпорядку дня. Фрукти необов’язково поза межами, але розуміння не лише загальної кількості вуглеводів, а й кількості цукру та клітковини у ваших фруктах допомагає вам дотримуватися параметрів вашого плану прийому їжі. Для діабетиків вибір ідеально для фруктів з високим вмістом клітковини часто ідеальний, оскільки клітковина не підвищує рівень цукру в крові.
Щоденні фрукти
Навіть якщо ви не часто їсть фрукти, ви можете зберегти в своєму будинку вибір яблук, апельсинів і бананів. За даними Міністерства сільського господарства США, велике, 7, 3-унційне яблуко Granny Smith має 28 грамів вуглеводів, а велике, 9, 2-унційне Red Delicious, має 36, 6 грама вуглеводів. У бабусі Сміт 19, 8 г цукру і 5, 8 грам клітковини, в той час як у Red Delicious 27, 3 г цукру і 6 грам клітковини. Апельсин пупка в 4, 9 унції містить 17, 6 грамів вуглеводів, 11, 9 грама цукру та 3, 1 грама клітковини. Великий 8-дюймовий банан містить 31, 1 грама вуглеводів, 16, 6 грама цукру та 3, 5 г клітковини.
Розпад ягід
Тримаючи ягоди під рукою, ви можете додавати салатам сплеск кольору і прилив смаку або просто перекусити. В одній чашці нарізаної полуниці міститься 12, 8 грама вуглеводів, 8, 1 грама цукру і 3, 3 грама клітковини. У чашці цільної малини 14, 7 г вуглеводів, 5, 4 грама цукру та 8 грам клітковини. В одній чашці чорниці міститься 21, 5 г вуглеводів, 14, 7 г цукру і 3, 6 г клітковини. На одну і ту ж величину порції ожини є 13, 8 г вуглеводів, 7 грам цукру і 7, 6 г клітковини.
Тропічні фрукти
Споживання тропічних фруктів забезпечує зміну від звичайних, повсякденних фруктів. В одній чашці шматочків ананаса міститься 21, 7 г вуглеводів, 16, 3 грама цукру і 2, 3 грама клітковини. На чашку, манго і кубічну папайю припадає відповідно 24, 7 і 15, 7 г вуглеводів. У чашці манго є 22, 5 г цукру і 2, 6 грама клітковини, а в чашці папайї 11, 3 грама цукру і 2, 5 г клітковини. У чашці гуави міститься 23, 6 г вуглеводів, 14, 7 г цукру і 8, 9 грам клітковини. У чашці подрібненого сирого кокосу є 12, 2 грама вуглеводів, 5 грам цукру та 7, 2 грама клітковини.
Інші фрукти
Виноград американського типу містить 15, 8 г вуглеводів, 15 грам цукру та 0, 8 грама клітковини на склянку. Великий 6-унційний персик має 16, 7 вуглеводів, 14, 7 г цукру та 2, 6 грама клітковини. Великий лимон на 2, 9 унції, за вирахуванням шкірки, має 7, 8 грама вуглеводів, 2, 1 грама цукру та 2, 4 г клітковини. Вапно 2, 4 унції має 7, 1 г вуглеводів, 1, 1 г цукру та 1, 9 грам клітковини. Велика груша з 8, 1 унцією містить 35 грамів вуглеводів, 22, 4 грама цукру та 7, 1 грама клітковини.
