Дієтичні рекомендації для американців 2010 року рекомендують дотримуватися дієти з низьким вмістом холестерину, жирів, солі та доданих цукрів. Цей тип дієти може допомогти вам обмежити ризик ожиріння, серцевих захворювань та діабету. Якщо ви їсте багато переробленої їжі, можливо, буде важко дотримуватися такого типу дієти.
Рекомендації щодо холестерину
Високий рівень холестерину збільшує ризик засмічення артерій та захворювань серця. Насичений жир впливає на рівень холестерину більше, ніж на дієтичний холестерин, але дієтичний холестерин має значення. Терапевтичні зміни способу життя або TLC-дієта рекомендують обмежити щоденне споживання холестерину не більше ніж 200 міліграм. Тваринні продукти - це єдині продукти, що містять холестерин; яйця, знежирені молочні продукти та м'ясо - основні джерела цього. Вживайте знежирені молочні продукти та частіше вибирайте джерела білкових рослинних продуктів, наприклад, бобові, горіхи та насіння, щоб обмежити споживання холестерину.
Обмеження жирів
Дієта з високим вмістом жиру також має високу калорійність, збільшуючи ризик ожиріння та пов’язаних із цим проблем зі здоров’ям. Хоча деякий вміст жиру у вашому раціоні важливий для міцного здоров’я, вам потрібно вибрати правильні види та кількість жиру для найкращих результатів здоров'я. Американська асоціація серця рекомендує обмежувати загальний вміст жиру не більше ніж на 35 відсотків щоденних калорій, при цьому не більше 10 відсотків калорій надходять з кожного насиченого і поліненасиченого жиру. Будь-який жир, що залишився, або приблизно 10-15 відсотків ваших щоденних калорій, повинен надходити з ненасичених жирів. Якщо у вас високий рівень холестерину, обмежте насичений жир не більше ніж 7 відсотками щоденних калорій. Рибу вибирайте частіше, ніж м'ясо або птицю, вибирайте молочні продукти з низьким вмістом жиру і використовуйте рослинні або горіхові олії замість масла або сало.
Рекомендований прийом натрію
Надходження занадто багато натрію в раціон може збільшити ризик високого артеріального тиску. Здоровим американцям слід обмежувати натрій не більше 2300 міліграм на день, а тим, у кого підвищений ризик серцевих захворювань, слід отримувати лише 1500 міліграм натрію на добу в своєму раціоні. Обмежте перероблені продукти, які є одним з основних джерел натрію в раціоні, і використовуйте трави та спеції для ароматизації продуктів замість солі, коли готуєте вдома.
Пропонована межа цукру
Цукор забезпечує калорії, не забезпечуючи необхідних поживних речовин, що робить його джерелом порожніх калорій. Надмірна кількість цукру в раціоні може змусити вас набрати вагу і збільшити ризик розвитку серцевих захворювань, згідно з науковою заявою Американської асоціації серця, опублікованою в "Тиражі" в 2009 році. Станом на 2004 рік, більшість американців отримували близько 355 калорій на день із доданих цукрів. Це набагато вище, ніж рекомендація AHA: жінки отримують не більше 100 калорій на день із доданих цукрів, а чоловіки - не більше 150 калорій на день.
