Оселедець маринований традиційний у скандинавській кухні, і його можна знайти і в японській кулінарії. Ви можете зробити це блюдо в домашніх умовах, поєднавши солену оселедець з маринованим маринадом з цукром, оцтом і спеціями. Набутий смак, ця риба пропонує кілька важливих поживних речовин, включаючи велику кількість вітаміну D та селену.
Калорії та жири
3, 5 унції порція маринованої оселедця має 262 калорії. Якщо ви жінка, ваші дієтичні потреби, як правило, становлять від 300 до 500 калорій за прийом їжі, а чоловіки потребують приблизно 400 до 600 калорій в кожному прийомі їжі. Таким чином, порція маринованої оселедця сама по собі не задовольнить ваші калорійні потреби. Додайте здорові компоненти, щоб зробити повноцінну страву, наприклад паровий сніговий горох та ячмінь. Це жирна риба, з 18 г жиру на порцію. Незважаючи на це, жир не повинен завдавати шкоди вашому здоров’ю - лише 2 г його насиченого жиру, такого типу, який може засмітити ваші артерії та призвести до серцевих захворювань.
Вуглеводи та білок
Маринований оселедець містить невелику кількість вуглеводів: 9, 6 г на порцію. У вашому харчуванні потрібно набагато більше вуглеводів - від 225 до 325 г - але вживання збалансованої їжі допоможе вам збільшити споживання. Цей вид риби забезпечує високоякісний білок, який допомагає вам розвивати м’язи і користь вашої імунної функції. Кожна порція містить 14, 1 г білка, або приблизно 25-30 відсотків тієї кількості, яку ви повинні споживати щодня.
Вітамін D
Їжте порцію маринованої оселедця, і ви приймаєте щодня майже вдвічі більше вітаміну D, який організм потребує. Вітамін D у цій рибі забезпечує критичну користь для ваших кісток і зубів. У статті, опублікованій у випуску "Архів геронтології та геріатрії" за березень 2011 року, вказується, що рівень вітаміну D може вплинути на ризик розвитку раку, захворювань серця та інфекцій. Проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж приймати вітамін D при цих станах.
Селен
Маринований оселедець служить прекрасним джерелом селену, мінералу, необхідного для виготовлення антиоксидантів. Кожна порція селену забезпечує 84 відсотків щоденного рекомендованого прийому. Кількість мінералу в цій рибі робить її розумним вибором для підвищення народжуваності у чоловіків. Докази у виданні "Міжнародного журналу загальної медицини" за січень 2011 року пов'язують добавки селену - разом з вітаміном Е, вітаміном, що міститься в маринованій оселедці в невеликих кількостях - з покращеною рухливістю сперми. Учасники дослідження, безплідні чоловіки, протягом 100 днів отримували 200 мкг селену.
Інші вітаміни та мінерали
Включіть в раціон мариновану оселедець, щоб збільшити споживання вітаміну В-12. Маючи 71 відсоток щоденного рекомендованого вживання, ця риба корисна для здоров’я нервів. Ви також приймаєте 17 відсотків вітаміну А і 16 відсотків ніацину, який вам потрібно щодня. Крім того, кожна порція риби забезпечує 10 відсотків або менше фосфору, кальцію, заліза, вітаміну Е, тіаміну, рибофлавіну, вітаміну В-6, пантотенової кислоти, магнію, калію, цинку, міді та марганцю.
