Ваш організм потребує білка для росту, утримання та відновлення тканин і м’язів тіла. Дієти з високим вмістом білка стали популярними останні кілька десятиліть як ефективний метод схуднення. Однак вживання дієти, яка містить лише білок, піддається ризику відсутності основних вітамінів і мінералів, які містяться в інших продуктах харчування. Харчування здоровою, збалансованою дієтою допомагає вам уникнути несприятливих побічних ефектів лише білкової дієти.
Запор
Вживання в їжу тільки білкової дієти піддає вам ризик порушення травлення, включаючи запор. Вуглеводи забезпечують харчову клітковину для організму, сприяючи пом'якшенню стільців та виведенню відходів. Більшість продуктів з високим вмістом білка, таких як м'ясо та яйця, не мають харчових волокон, а вживання в їжу білкової їжі лише виводить вуглеводи з раціону. Продукти з високим вмістом білка також потребують більш тривалого засвоєння в організмі, що уповільнює час транзиту відходів, що рухаються по травній системі, і перешкоджає плавній дефекації.
Летаргія
Дієта, яка містить лише білок, не має вуглеводів, що виробляють енергію для споживання вашого тіла та мозку. Вуглеводи забезпечують глюкозу, основне паливо вашого тіла для руху, травлення та мислення. Тільки білкова дієта позбавляє цього основного джерела енергії, викликаючи відчуття втоми і млявості. Згодом організм почне використовувати білок як джерело палива для заміни вуглеводів, що позбавляє його від власних функцій в організмі. Недостатній запас білка, необхідний для нарощування та відновлення м’язів, може спричинити розпад і розтрату м’язової тканини і призвести до підвищеної втоми.
Зниження магазинів кальцію
Вживання занадто багато білка може призвести до зниження кальцію в кістках в довгостроковій перспективі. Ваш організм виділяє кислоти під час засвоєння білка, що фактично підвищує кислотність крові. Щоб нейтралізувати кислотність в крові, ваш організм виводить кальцій з кісток для поглинання виділених кислот. Це зменшує кількість кальцію в кістках і без належного поповнення раціону втрата кальцію призводить до зниження мінеральної щільності кісток, повідомляє Міністерство сільськогосподарських досліджень США. Однак, на основі огляду останніх досліджень, що оцінюють вплив білка на здоров'я кісток, опублікованого в лютневому випуску "Поточна думка з ліпідології", автори визначили, що дієтичний білок не міг підвищити рівень pH - кислотність крові - достатньо високу, щоб знизити мінеральна щільність кісток. Вплив високого споживання білка на здоров'я кісток залишається спірним.
Нестача основних живильних речовин
Вживання в їжу тільки білкової дієти виключає основні поживні речовини в організмі, включаючи складні вуглеводи, здорові жири, вітаміни та мінерали. Вуглеводи у вигляді овочів, фруктів і цільних зерен забезпечують основне джерело палива для вашого організму разом з основними поживними речовинами, такими як вітаміни групи В та магній, які збільшують енергію та допомагають скорочувати м’язи. Здорові жири, такі як горіхи, жирна риба та оливкова олія, допомагають вашому організму виконувати необхідні функції, такі як підтримка гормонального балансу, збереження здоров’я шкіри та всмоктування вітамінів. Фрукти та овочі забезпечують безліч вітамінів і мінералів, які допомагають захистити ваше серце та можуть запобігти певним ракам, хворобам серця та інсульту. Таким чином, дієта, що містить лише білки, може піддавати організм ризику неправильного харчування та збільшувати ризик захворювання.
