Рис - це звичайне зерно, яке часто використовують як гарнір або як доповнення до їжі. Хоча рис здається досить простим у приготуванні, суперечливі інструкції щодо його приготування. Важко досконало приготувати кожне зерно рису, залишивши вас з частково м`ясистим рисом або хрустким сирим рисом. Однак, щоб додати в засіб, деякі любителі рису пропонують додавати оливкову олію у воду та рис при кипінні. Оливкова олія надає чудовий аромат і може бути використана для заміни вершкового масла. Крім того, олія може запобігти занадто клейкому рису.
Крок 1
Якщо потрібно, прополощіть довгозерновий рис. Деякі люди рекомендують полоскання, щоб позбавити рис від будь-яких забруднень. Однак деякі риси збагачені залізом та іншими поживними речовинами, які можна змити. Перегляньте упаковку рису, перш ніж прополоскати, щоб переконатися, що це необхідно. Помістіть 1 склянку рису в миску, наповнену холодною водою, якщо ви вирішили промити її. Оберніть навколо рису і повільно злийте воду. Повторюйте, поки при зливі вода здебільшого не стане прозорою. Рис добре злити в сито.
Крок 2
Рис просоліть перед його приготуванням, якщо ви хочете, щоб рис був менш липким. Нагрійте 1 ст. оливкова олія в сковороді, встановленому на середньому вогні. Додайте рисові зерна і пасеруйте їх, поки кінці рису не стануть напівпрозорими.
Крок 3
З’єднайте рис з 1 1/2 склянки води у важкій каструлі і додайте сіль за смаком.
Крок 4
Включити 1 ч. Л. оливкової олії і ставимо каструлю на сильний вогонь. Нагрійте воду, поки вона не закипить.
Крок 5
Зменшіть нагрівання до кипіння і накрийте горщик після того, як рис почне кипіти. Тушкуйте суміш протягом 12-15 хвилин або поки вся вода не вбереться.
Крок 6
Зніміть каструлю з вогню і відставте, накрившись, ще на п’ять хвилин. Це дозволяє рису трохи пропаритись.
Крок 7
Рисові зерна розсипте виделкою перед подачею.
Те, що вам потрібно
-
1 склянка рису
Чаша
Skillet
Горщик
Сіль, за смаком
1/2 ч. Л. олія
