Коли ви намагаєтеся схуднути, ви можете ретельно вивчити кожен аспект свого раціону і навіть задуматися, чи не лактоза - цукор, який міститься в молоці - робить вас жирним. Але лактоза швидше не спричиняє накопичення жиру, ніж будь-яка інша поживна речовина або їжа. Надлишок калорій призводить до збільшення жиру, а не одного живильного речовини, як лактоза. Якщо ви набираєте вагу і не знаєте причини, зверніться до лікаря чи дієтолога.
Що таке лактоза?
Лактоза - це цукор, але це не те саме, що білі речі у вашій цукровій мисці. Обидва є простими вуглеводами, але лактоза не така солодка, як столовий цукор і міститься лише в природі в молоці. Лактоза складається з двох молекул: глюкози та галактози. Під час травлення ваше тіло розриває зв’язок між глюкозою та галактозою. Потім галактоза перетворюється на глюкозу, і обидві молекули глюкози використовуються для енергії вашими клітинами. Однак, як простий цукор, лактоза розкладається швидше, ніж складний вуглевод, такий як вівсяна каша, тому лактоза може спричинити швидке підвищення рівня цукру в крові.
Що спричиняє набір ваги?
Вживання занадто багато чого-небудь спричиняє набір ваги. Коли ви їсте більше калорій, ніж спалює ваш організм, ці зайві калорії - незалежно від того, звідки вони беруться - перетворюються на жир і зберігаються у ваших жирових клітинах. Якщо говорити з точки зору: кубок молока має від 80 до 150 калорій, залежно від вмісту жиру, а 48 цих калорій - нежирного або незбиране молоко - надходять з лактози. Якщо ви п’єте багато молока, і це змушує споживати більше калорій, ніж потрібно, всі зайві калорії з лактози, жиру та білка можуть перетворитися на жир.
Лактоза і відчуття жиру
Якщо у вас є непереносимість лактози, пиття молока може призвести до здуття живота. Для перетравлення лактози потрібен фермент, який називається лактаза, але люди з непереносимістю лактози або бракують цього ферменту, або не виробляють його достатньо. Без лактази їх організми не можуть розщеплювати лактозу, тому вона бродить у кишечнику, що призводить до здуття живота, газів та діареї. Некомфортні симптоми змушують набрякати живіт, що може змусити вас відчувати важкість і жир. Однак дискомфорт є тимчасовим і не повинен впливати на цифру в шкалі.
Молочні продукти, здоров'я та вага
Молочні продукти є здоровим доповненням до будь-якої дієти і насправді можуть допомогти вам втратити жир. Клінічне дослідження 2004 року, опубліковане в дослідженні Obesity Research, показало, що дієта з високим вмістом молочних продуктів із зниженою калорійністю допомогла значно підвищити втрату ваги та жиру, ніж традиційна дієта зі зниженими калоріями. Дорослі повинні отримувати 3 склянки молочного продукту на день. Якщо ви стурбовані збільшенням ваги, розгляньте такі низькокалорійні варіанти молока, як нежирне або нежирне молоко. А якщо у вас непереносимість лактози, використовуйте молоко без лактози в ранковій крупі або додайте йогурт до фруктового пюре, щоб отримати корисні для здоров'я молочні продукти без газу та здуття живота.
