Вуглеводи (вуглеводи) - важливий компонент, необхідний в повсякденному раціоні для побудови та відновлення клітин, забезпечення енергією та підтримання рівня цукру в крові. Однак багато людей виявляють, що можуть схуднути на дієті з низьким вмістом вуглеводів, і замість цього шукають продукти з високим вмістом білка, щоб задовольнити свої щоденні харчові потреби. Дослідники клініки Майо повідомляють, що дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть допомогти зменшити споживання калорій. Їжа з низькими показниками вуглеводів, як правило, вища жирів і білків, для перетравлення яких потрібно більше часу, а дієти допомагають відчувати себе повноцінно довше.
Без вуглеводів
До їжі, яка має мізерні вуглеводи та вважається безалкогольною, включають м'ясо, рибу та сир. Страви повинні бути обсмажені на вершковому маслі, запечені або обсмажені на солі, щоб зберегти свій статус без вуглеводів, оскільки соуси для панірування, начинки та борошна можуть додавати небажані вуглеводи в страву. Багато оброблених та упакованих м'ясних продуктів, таких як хот-доги, м'ясний хліб та гамбургери, виготовлені із наповнювачами, які також можуть упаковуватися на вуглеводи.
Низьким вмістом вуглеводів
Яйця містять менше одного грама вуглеводів на яйце, що робить їх дуже низьким вмістом вуглеводів. Овочі містять поживні речовини, і хоча вони містять вуглеводи, кількість їх вуглеводів значно нижча, ніж свіжі фрукти. Наприклад, морква середнього розміру містить лише 8 грам вуглеводів, тоді як у півсклянці зеленого горошку всього 12 грам. Інші овочі з низьким вмістом вуглеводів включають кукурудзу, боби ліму та солодку картоплю, в яку упаковано лише 28 грамів вуглеводів у велику картоплю.
Високі вуглеводи
У фруктах хоч і багато вітамінів, але найвищий відсоток простих вуглеводів. На півсклянки родзинок міститься близько 79 грамів вуглеводів, а на 10 сушених фініків - 61 грам. У яблуці може бути лише 21 грам вуглеводів, але яблучний сік має ближче до 28 грамів, а яблучний соус, який зазвичай виготовляється з додаванням цукру, може мати до 60 грамів вуглеводів в одній чашці. Один апельсин має 16 грамів вуглеводів, тоді як одна чашка апельсинового соку упаковує близько 26 грам. Зерна сильно різняться за кількістю вуглеводів, які вони містять. В одному бублику є приблизно 31 грам вуглеводів, в той час як один бісквіт - лише близько 13 грамів. У півсклянці вівсяної каші є 12 грамів вуглеводів, тоді як в упаковці вівсяної каші швидкого приготування є ближче до 25 грамів у кожній порції. Рис - одна з продуктів з найвищим вмістом вуглеводів з 50 г вуглеводів в одній чашці білого та коричневого рису.
