Більше людей, ніж будь-коли раніше, звертаються до молочних альтернатив, як мигдальне молоко, згідно зі статтею 2016 року, опублікованою компанією Nielsen, в якій зазначено, що продаж мигдального молока за п’ять років збільшився до 894 мільйонів доларів. Це більше, ніж на 250 відсотків.
Національна медична бібліотека США повідомляє, що 65 відсотків людської популяції мають непереносимість лактози. Однак такі марки, як Шовк, створили альтернативи, що не містять молочних продуктів, тому ті, хто впливає на непереносимість лактози, можуть насолоджуватися вершковою користю рослинного молока.
Порада
Шовкове мигдальне молоко - це низькокалорійний нежирний напій на рослинній основі, який є хорошим джерелом кальцію та вітамінів D і E.
Статистика молока шовкового мигдалю
Хоча рецепти, щоб зробити його з нуля, існують, Шовк та інші марки мигдального молока вигадують свої готові сорти. В одній склянці оригінального мигдалевого шовку міститься 60 калорій, 2, 6 грам жиру і без насичених жирів.
За даними Американської асоціації серця, середньостатистична людина повинна прагнути споживати не більше 5 - 6 відсотків своїх калорій із насичених жирів. Наприклад, якщо ви їсте 2000 калорій в день, не більше 120 з них повинно бути з насиченого жиру. Вживання продуктів з низьким вмістом насичених жирів може допомогти знизити рівень холестерину.
Шовковий темно-шоколадний мигдальний молок містить 100 калорій, 2, 5 грама жиру на одну чашку порції та без насиченого жиру. Харчування мигдальним молоком для аромату ванілі включає 80 калорій і 2, 5 грама жиру на чашку. Несолодкі сорти Шовкового мигдального молока містять 30 калорій на чашку.
Всі ароматизатори Шовкового мигдального молока містять лише 1 грам білка на порцію, що менше, ніж коров’яче молоко. Американська агенція з контролю за продуктами харчування та лікарських препаратів рекомендує дорослим отримувати 50 грамів білка на день, тож мигдальне молоко, можливо, не може досягти щоденного виділення.
: Мигдальне проти знежиреного молока для схуднення
Кальцій і вітамін D
Всі мигдальне молоко з шовку є чудовим джерелом кальцію та вітаміну D, важливих для здоров'я кісток. Повідомляється, що в шовковому оригінальному мигдальному молоці на 50 відсотків більше кальцію на склянку, ніж у молочному молоці, і він містить 45 відсотків від рекомендованих 1000 міліграм кальцію, які ви повинні споживати щодня. Якщо у вас є солодкий зуб, ви будете раді дізнатися, що така ж кількість кальцію міститься і в шоколаді, і в ванілі.
Що стосується вітаміну D, сорти молочного шовкового мигдалю доставляють 25 відсотків із 600 одиниць вітаміну D, які загалом рекомендовані людям у віці від 1 до 70 років. Вітамін D важливий для здоров'я вашого організму, оскільки він допомагає засвоювати кальцій ефективно. Без достатнього вітаміну D ви ризикуєте розвинути крихкі кістки, особливо у віці.
: Продукти з високим вмістом вітаміну D
Вітаміни та мінерали
Шовкове мигдальне молоко - прекрасне джерело вітаміну Е, антиоксиданту, який захищає клітини організму від пошкоджень. Порція на 1 чашку має 20 відсотків рекомендованої добової вартості для дорослих. Національний інститут здоров'я припускає, що більшість дорослих споживають 15 міліграмів на день. Шовкове мигдальне молоко також включає 4 відсотки добової норми вітаміну А, рибофлавіну та магнію.
Підсолоджений або несолодкий?
Якщо ваше споживання цукру важливе, тоді подавайте несолодке мигдальне молочко з шовкового миску, в якому немає доданих цукрів. Silk Original Almondmilk разом з ароматизованими сортами настоюється з цукром, 7 грам на чашку, насправді. Навпаки, цукор у коров'ячому молоці надходить природним чином з лактози, яку він містить, а не із зовнішнього джерела.
Американська асоціація серця рекомендує дорослим жінкам в раціоні не більше 6 чайних ложок цукру в день. Чоловіки мають трохи більше свободи на 9 чайних ложок на день. Оскільки 4 грами цукру зазвичай дорівнюють 1 чайній ложці, оригінальний варіант Шовкового мигдалевого молока цілком відповідає цим рекомендаціям.
Якщо мова йде про ароматизовані сорти, як, наприклад, Silk Vanilla Almondmilk, він пакує трохи більше цукру з 13 грамами на порцію. У шоколадному варіанті є ще більше - 17 грам цукру на порцію. Бренд Silk має несолодке мигдальне молоко, в якому є нуль грамів цукру.
: Чи може молоко підвищувати рівень глюкози
Інші ароматні суміші
Шовк знає, що різноманітність - це спеція життя, саме тому вони пропонують ще кілька видів мигдального молока, ніж деякі інші марки. Насолоджуйтесь кращим з двох світів за допомогою суміші кокосового горіха з оригінальним шовковим мигдалем. Досі без молочних продуктів ця версія є ідеальним доповненням до ранкової кави, коктейлів або самостійно.
На 1-скляну порцію входить всього 50 калорій, але на відміну від оригінальних сортів, цей тип має 2, 5 г жиру, 1 грам якого - насичений жир. Загальна кількість цукрів дорівнює 5 грам, 4 з яких - "додані цукру". Існує також несолодкий варіант цієї суміші з нульовими грамами цукру.
Харчування з мигдалевого молока
Шовковий органічний оригінал мигдалю може бути хорошим вибором для тих, хто хоче пройти зайву милю здоров’ям. Сертифікований органічний, він містить лише 60 калорій на чашку, не містить холестерину або насичених жирів, і є хорошим джерелом кальцію.
Простіше кажучи, органічні продукти включають інгредієнти, виготовлені без допомоги пестицидів, синтетичних добрив або генетично модифікованих організмів будь-якого виду. Деякі люди думають, що природний аспект органічної їжі забезпечує більш якісний смак. Інгредієнти шовкового органічного мигдалевого молока включають органічний мигдаль та тростинний цукор разом з вітамінами та мінералами.
Ще більше аромату мигдалю
Якщо мигдальне мигдальне молоко вранці недостатньо насичене для вашої кавової чашки, спробуйте вершковий мигдальний крем з ванільним мигдалем, який також має карамельну та солодко-вершковий смак. Ці вершки мають очевидний горіховий смак з натяком на додані аромати. В одній столовій ложці всього 25 калорій, 1 грам жиру і 4 грами цукру.
