Їсти салат щодня - це проста звичка до життя, яка приносить цінні дивіденди на харчування. Однак те, що ви покладете на салат, може вплинути на його загальні поживні речовини. Замість того, щоб завантажувати солі з високим вмістом жиру та інші калорійні інгредієнти, киньте склянку-дві змішаної зелені з оливковою олією, здоровою для серця та лимонним соком, багатим вітаміном С, щоб забезпечити всі переваги поживних речовин ваших маленьких змішаних - салат із зелені.
Визначається змішаний зелений салат
Традиційний мікс-зелений салат - це поєднання різних салатів та іншої зелені, таких як салат Ромаїн, салат із дубового листя, сирник, ендівій, руколою, шпинат, цикорій та радиккіо, які злегка підкидають улюбленою заправкою. Ви можете придбати та комбінувати окрему зелень самостійно, а упакована зелень доступна у сортах "вимита", "триразово вимита" чи "готова до вживання". Хоча для цього попередньо вимитої зелені не потрібно мити, бажано перелити їх у миску і видалити все коричневе, в’яне або зіпсоване листя.
Основи живлення
Маленький салат - ідеальний вибір для людей, які стежать за споживанням калорій, жирів або вуглеводів. При усередненні поживних речовин салату, приготованого зі шпинату, салату Ромаїна, сиру та руколою, порція 3, 5 унції без заправки забезпечує приблизно 21 калорій, 2 г білка, 0, 39 грам жиру, 3, 5 г вуглеводів, 2 г клітковини і відсутність холестерину.
Цінність вітаміну
Змішана зелень упакована життєво необхідними вітамінами. Наприклад, включивши у свій салат 3, 5 унції шпинату, передбачено 28 міліграмів вітаміну С, що становить приблизно 47 відсотків від денної норми, встановленої Міністерством харчових продуктів та лікарських засобів США на основі дієти 2000 калорій на день; 194 мкг фолатів, що становить приблизно 48 відсотків від ДВ; і понад 100 відсотків ДВ для вітаміну А. Вітамін С допомагає вашому організму виробляти сполучну тканину, фолати мають вирішальне значення для розвитку нових клітин, а вітамін А необхідний для правильного зору. Інші листя зелені темного кольору забезпечують подібний багатий вміст поживних речовин.
Мінеральна цінність
Мінерали відіграють важливу роль у побудові та підтримці здорового організму. Якщо додати до салату 3, 5 унції руколою, ви отримаєте 47 міліграмів магнію, що становить приблизно 12 відсотків від ДВ, і 369 міліграмів калію, що становить більше 10 відсотків ДВ. У тому числі 3, 5 унції швейцарського чару забезпечує 1, 8 міліграма заліза, що становить 10 відсотків від DV. Магній необхідний для багатьох хімічних реакцій, калій допомагає підтримувати баланс рідини у вашому організмі, а залізо допомагає клітинам нести кисень у всьому організмі.
