Перець кайенський складається з мелених червоних пластівців чилі і не має відношення до чорного перцю. Гаряча спеція містить ключовий інгредієнт капсаїцин, який подає тепло в кайєнському перці. Спеція зародилася в Південній та Центральній Америці тисячі років тому. Сьогодні спеція надає різноманітні корисні харчові та корисні для здоров'я. Дізнайтеся, як використовувати кайенський перець під час приготування їжі та під час їжі.
Крок 1
Тримайте шейкер кайенського перцю за своїм обіднім столом. Посипте кайєну морепродуктами, такими як устриці, омари, креветки та риба. Додайте шматочок кайєни до гарячих супів і тушкованих страв. Замініть сіль кайєною на смак їжі на альтернативу з низьким вмістом натрію.
Крок 2
Помістіть щіпку кайєни у свій гарячий шоколад для пікантного аромату. Гарячий шоколад з кайенським перцем зазвичай подобається в країнах Латинської Америки. Помішайте невеликою кількістю кориці або перемішайте гарячий шоколад паличкою кориці, щоб зробити комплімент перцем кайєнним.
Крок 3
Додайте перець кайенський в страви з яєць, такі як суфле на сніданок, омлети і навіть салат з яєць. Перець кайенський також можна посипати помідорами та іншими свіжими овочами під час приготування салату.
Крок 4
Включіть цей інгредієнт до ваших маринадів з м'яса, особливо для страв з птиці та риби. Приправити хумусом, гуакамоле та іншими спринцюваннями кайєною.
Крок 5
Поступово збільшуйте кількість перцю кайєнового в своїх рецептах. Ваша палітра повинна звикнути до прянощів, і це не відбувається протягом ночі. Повільно збільшуйте кількість кайєнового перцю у своєму раціоні, щоб звикнути до гарячого і гострого аромату.
Крок 6
Зберігайте інгредієнт у прохолодному темному місці. Спеція швидко втрачає свій аромат. Зберігайте лише невеликі кількості, які ви можете використовувати.
Порада
Перець кайенський має найрізноманітніші харчові переваги. Спеція зменшує згортання крові. Культури, де кайєновий перець сильно вживається, хвороби серця зустрічаються значно рідше. Вітаміни А, С і В6 містяться у великій кількості в спеції.
Увага
За даними Медичного центру університету штату Меріленд, вагітна жінка може включати пряність у свої продукти, але не повинна приймати добавку перцю кайенського. Однак якщо ви годуєте, перець кайенський не рекомендується, оскільки він буде проходити через грудне молоко. Кайенський перець занадто гострий для немовлят.
