Тайський чай - це смачний, але декадентський напій, який може мати багато доданого цукру та калорій, залежно від способу його приготування. Ось що вам потрібно знати про інгредієнти вашого тайського чаю та інформацію про його харчування.
Що в твоєму тайському чаї
Тайський чай заварюють з асамського чаю і згущеного молока. Згущене молоко - це більш густа, підсолоджена форма молока, яка виробляється шляхом видалення частини вмісту води в молоці, повідомляє Американський інститут молочних продуктів (ADPI). Зоряний аніс, пряність з ароматом солодки, додається в чай, щоб надати йому унікальний солодкий і пряний аромат.
Вода апельсинового цвіту, тамаринд, ваніль і кориця - деякі інші компоненти, які можна використовувати для ароматизації чаю. Червоні та жовті харчові барвники також іноді додають у чай, щоб надати йому характерний помаранчевий колір. Тайський крижаний чай - холодна версія цього напою, але його можна подавати і гарячим.
У чайних салонах тайського частування є широкі меню, які дозволяють додавати в чай такі інгредієнти, як боба і кубики желе. У дослідженні, опублікованому у випуску журналу Food Science & Nutrition за січень 2017 року, пояснюється, що боба - це кульки, виготовлені з тапіоки, солодкої картоплі, крохмалю маніоки та коричневого цукру, які варять і формують у круглі жувальні кульки.
Тайський чай, у якому є боба, його також називають чай з бульбашками, подають з великою соломкою, щоб ви могли збивати бобу разом з чаєм.
Тайський молочний чай Калорії
Відповідно до дослідження січня 2017 року в Food Science & Nutrition , порція тайського молочного чаю в 16 унцій містить 263 калорії та 38 грам цукру. У дослідженні зазначається, що додавання боба та інших інгредієнтів у ваш чай може додати до калорійності. Порція тайського молочного чаю на 16 унцій може містити до 450 калорій, якщо в ньому є додаткові інгредієнти, такі як боба. Для дієти з 2000 калоріями це майже чверть вашого загального добового споживання калорій.
Дослідження виявило, що кількість цукру в тайському чаю з молочним чаєм на 16 унцій може перевищувати щоденну рекомендовану норму доданого цукру, встановлену американськими правилами дієтичного харчування 2015-2020 для американців, яка встановлена у розмірі 10 відсотків від щоденного споживання калорій. Для 2000-калорійної дієти, яка досягає верхньої межі 200 калорій від доданого цукру на день.
За даними USDA, тайський чай також не є важливим джерелом харчування; Єдине харчування, яке пропонує 8-унційна порція - це 1, 01 грама білка і 60 міліграм кальцію. Ви можете бути здивовані, дізнавшись, що тайський чай також містить натрій; на USDA, 8 унцій тайського чаю також має 64, 8 міліграма натрію.
Автори дослідження беруть до уваги зростаючу популярність чаю з бульбашками у всьому світі та застерігають людей вживати ці напої лише в помірних обставинах, враховуючи зростання темпів ожиріння та тяжкість пов’язаних з ним станів, таких як діабет, захворювання серця та рак.
Один із способів насолодитися тайським чаєм без провини - зробити його самостійно. Рада з контролю за калорійністю пропонує рецепт тайського крижаного чаю, який містить лише 20 калорій на порцію. У рецепті використовується комбінація води та випареного молока, яка схожа на згущене молоко, але не підсолоджена, повідомляє ADPI. Рецепт замінює цукор фруктами монахи, нульовим калорійним підсолоджувачем. Для аромату додається зірковий аніс, а палички кориці пропонуються як гарнір.
