Яблуко в день тримає лікаря подалі - якщо, звичайно, ви весь цей час помили їх неправильно. Так, нове дослідження з Університету Массачусетса в Амхерсті передбачає, що просто промивання яблук водою може бути недостатньою для позбавлення від синтетичних інсектицидів, розпорошених на більшості звичайних сортів - і ці затяжні пестициди можуть потенційно мати шкідливий вплив на ваше здоров'я.
Перш ніж розповсюджуватись на продаж, яблука проходять двохвилинне спринцювання розчином хлорного вапна та промивають відповідно до вимог Агентства охорони навколишнього природного середовища (EPA). Але, за словами дослідниці Лілі Хе, хоча процес відбілювання очищає бактерії та бруд, він все ще залишає після себе пестициди. Yikes!
Прагнучи знизити пестициди на яблуках і, можливо, зробити їх здоровішими для споживання, він та її команда обприскували яблука Гала фунгіцидом тіабендазолом та фосметом інсектицидів - обох хімічних речовин, затверджених EPA для використання на яблуках. Потім вони випробували три різні способи миття протягом двох та восьми хвилин відповідно: звичайна вода; розчин хлорного вапна, який зазвичай використовують у фруктовій промисловості США; і розчин води та 1% харчової соди. За результатами, розчин харчової соди був найефективнішим способом очищення залишків пестицидів. Звичайна вода потрапила як другий найефективніший спосіб зменшення хімічних речовин.
"Одне, що нас здивувало, - це те, як тривало відмивання пестицидів", - сказав він у "Consumer Reports". Насправді, хоча метод харчової соди був найефективнішим, в розчині знадобилося від 12 до 15 хвилин, щоб повністю позбутися від пестицидів. І є ще одне застереження: Незалежно від способу очищення, невелика кількість пестициду все ще може просочитися через шкіру яблука і потрапити в плоть.
Згідно з дослідженням LIVESTRONG.COM, яке розглядало 40 продуктів, які американці їдять найчастіше, відслідковуючи чотири роки даних мільйонів користувачів додатків MyPlate, яблука потрапляють як четверта за популярністю їжа - з Гала, Фуджі та Бабусі Смітс фаворити фанів. Оскільки яблука є частиною «Брудного десятка» Робочої групи з охорони навколишнього середовища для продуктів, вирощених із найвищою концентрацією пестицидів, ми наполегливо рекомендуємо придбати продукти з маркуванням USDA Organic.
В іншому випадку, рекомендуйте мити яблука сумішшю однієї чайної ложки харчової соди на кожні дві склянки води, щоб мінімізувати вплив.
Хочете більше інформації про здорове життя? Перегляньте ці статті LIVESTRONG:
7 найздоровіших способів вирішити проблему
19 кращих напрямків подорожей для пригодних наркоманів
Як поводитись із середньою дівчиною в офісі
Що ти думаєш?
Ви купуєте органічну продукцію? Які деякі вимірювання проводите, щоб уникнути впливу пестицидів? Ви б коли-небудь почали мити свій продукт харчовою содою? Повідомте нас у коментарі нижче.
