Шпинат має високий вміст вітамінів А і С, а також пакує засіб за розміром заліза, заліза та білка. Оскільки свіжий шпинат готується лише до частки його первинного обсягу, багато рецептів вимагають однієї або двох коробок розмороженого або вареного замороженого шпинату, щоб було легше обчислити пропорції. Добре вимиті свіжі листя шпинату зберігайте для зелених салатів, а заморожений шпинат використовуйте для незліченних основних та гарнірів.
Проста сторона
Готуйте заморожений шпинат відповідно до інструкцій на упаковці. Заморожений шпинат добре адаптується як до мікрохвильовки, так і для приготування каструлі. Злийте варений шпинат в друшляк, щоб видалити зайву рідину для приготування їжі; за бажанням використовуйте запаковану вітаміном рідину для завтрашнього супу або протеїнового коктейлю. Закиньте приготовлений шпинат невеликою кількістю оливкової олії та лимонного соку.
Прості бічні варіації
Деякі кулінари вважають за краще додавати начинки до базового вареного шпинату для додаткового смаку. Посипте невелику допомогу вареним, нежирним беконом або тертим твердим сиром, наприклад, пекоріно або пармезаном, над приготовленою зеленню. Печені гриби також добре поєднуються з просто звареним шпинатом, як і смажений часник і червоний або жовтий болгарський перець.
Шпинат вершковий
Шпинат вершковий - класичний гарнір, який перетворює скромний заморожений шпинат на насичену затишну їжу. Традиційний рецепт закликає нарізати розморожений заморожений шпинат і готувати його в каструлі з вершками, маслом і мускатним горіхом до тих пір, поки вершки не зменшаться. Використовуйте нежирний йогурт та оливкову олію для більш здорового варіанту.
Перемішайте фрі та соуси
Розморожуйте коробку замороженого шпинату, щоб включити його до простих соусів і розмішати фрі. Помістіть шпинат на середньому сильному вогні в нежирній сковороді протягом приблизно 10 - 20 хвилин разом з іншими інгредієнтами, такими як гриби, помідори або консервована квасоля. Для перемішування фрі готуйте свіжі овочі на сильному вогні у важкій сковороді або воку. Додайте розморожений заморожений шпинат в останні дві-три хвилини варіння, помішуючи шпинат з іншими інгредієнтами, поки він не нагріється.
Овочеві пари
Заморожений шпинат додає кольору та поживності іншим овочевим гарнірам. Готуйте заморожений шпинат відповідно до вказівок упаковки і розмішайте його в картопляному пюре, смажених шматочках пастернаку або вареній моркві. Крім того, додайте варений шпинат до злегка приготовленої літньої класики, наприклад, жовтої літньої кабачки, сушених на сонці помідорів, кукурудзяних ядер або парової нової картоплі.
Сердечні допомоги
Страви з різними інгредієнтами, що містять заморожений шпинат, однаково добре працюють невеликими порціями. Використовуйте ці страви для супроводу смаженого та зеленого салату або як частину великого фуршету в етнічному стилі. Симермер розморожений заморожений шпинат з сочевицею та імбиром та спеціями для індійського дотику. Крім того, кидайте приготовлений заморожений шпинат з макаронами, знежиреним молоком та нежирним сиром, щоб створити здоровішу альтернативу традиційному маку та сиру при подачі шинки або ребер. Чашки вершкового шпинатного супу або ласощі шпинато-грибної кічі допомагають округлити легкі страви з печеної курячої грудки або філе рибного філе. Щоб ці гарні страви з багатокомпонентними стравами були здоровими та фігурами, використовуйте нежирний сир, оливкову або ріпакову олію, знежирене молоко та цільнозернові або пшеничне борошно.
